奧塔哥大學(xué)食品專業(yè)是新西蘭奧塔哥大學(xué)的熱門(mén)專業(yè)之一，主要有三個(gè)研究領(lǐng)域，其中食品科學(xué)（理學(xué)學(xué)士學(xué)位）學(xué)制為4年，涉及食品化學(xué)、食品產(chǎn)品發(fā)展等專業(yè)選擇，可以讓學(xué)生知曉食品的成分等內(nèi)容，開(kāi)啟有效的職業(yè)生涯，畢業(yè)后可從事新食品及飲料的研發(fā)、銷售等工作。
奧塔哥大學(xué)食品專業(yè)簡(jiǎn)介
在奧塔哥大學(xué)該學(xué)科有三個(gè)主要研究領(lǐng)域：食品科學(xué)（理學(xué)學(xué)士學(xué)位）、消費(fèi)者食品科學(xué)（消費(fèi)者與應(yīng)用科學(xué)學(xué)士學(xué)位）和食品創(chuàng)新（應(yīng)用科學(xué)學(xué)士學(xué)位）。選擇這三個(gè)學(xué)士學(xué)位都可以作為榮譽(yù)學(xué)士學(xué)位完成，通常是四年。學(xué)生在他們的第二年之后可以申請(qǐng)入學(xué)榮譽(yù)學(xué)士學(xué)位。
1.在食品科學(xué)中，有幾個(gè)專業(yè)選擇：食品化學(xué)（食品成分的研究與分析）、食品產(chǎn)品發(fā)展（對(duì)于市場(chǎng)如何制定產(chǎn)品與加工）、食品質(zhì)量與安全、感官科學(xué)。食品科學(xué)是讓學(xué)生了解食品的成分、質(zhì)量和吸引消費(fèi)者的配料。在奧塔哥大學(xué)，食品科學(xué)課程的目的是為人們準(zhǔn)備開(kāi)始創(chuàng)造性的、挑戰(zhàn)性的、多樣性的和有成效的食品工業(yè)生涯。食品科學(xué)的一些主題包括：食品制造、食品的成分、食品添加劑、食品穩(wěn)定性、食品安全、感官特性。
2.消費(fèi)者食品科學(xué)研究的是什么影響我們的食品選擇：文化、感官認(rèn)知、食品質(zhì)量、日常飲食、營(yíng)養(yǎng)、生活方式和市場(chǎng)影響。這個(gè)研究領(lǐng)域提供將感官科學(xué)、食品市場(chǎng)與管理、營(yíng)養(yǎng)與食品科學(xué)與消費(fèi)者食品科學(xué)結(jié)合到一起的機(jī)會(huì)。
3.食品創(chuàng)新科學(xué)，在新西蘭，食品工業(yè)是最大的。有健康意識(shí)的消費(fèi)者需求的是食品的方便、安全、質(zhì)量和功能。對(duì)于出口，最大價(jià)值的需求如全球喜好與規(guī)章被添加到初期產(chǎn)品中。為了完成新西蘭食品與飲料行業(yè)的未來(lái)前景，開(kāi)發(fā)新食品的創(chuàng)新生產(chǎn)、加工和商業(yè)模式被認(rèn)為是關(guān)鍵。該項(xiàng)目提供了食品生產(chǎn)發(fā)展的創(chuàng)造與實(shí)踐方面的基礎(chǔ)知識(shí)，并通過(guò)項(xiàng)目工作與相關(guān)行業(yè)培訓(xùn)所獲得。食品科學(xué)研究也可以與應(yīng)用科學(xué)學(xué)士學(xué)位中食品創(chuàng)新的商業(yè)技能相結(jié)合。
奧塔哥大學(xué)食品專業(yè)就業(yè)
新西蘭食品專業(yè)的畢業(yè)生可以從事負(fù)責(zé)研發(fā)新食品及飲料，或負(fù)責(zé)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，包裝及制作流程的食品技術(shù)人員；負(fù)責(zé)從創(chuàng)意到生產(chǎn)環(huán)節(jié)開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)技術(shù)人員；負(fù)責(zé)改良食品生產(chǎn)流程的流程技術(shù)人員；負(fù)責(zé)開(kāi)發(fā)更有效的食品生產(chǎn)流程的生產(chǎn)流程工程師。
就業(yè)崗位有化驗(yàn)員，生產(chǎn)技術(shù)員，銷售工程師，食品研發(fā)助理，技術(shù)研發(fā)助理，果醬、果餡食品研發(fā)工程師，食品研發(fā)工程師，研發(fā)主管，品控員，品控主管等。
以上是奧塔哥大學(xué)食品專業(yè)及其相關(guān)內(nèi)容的介紹，希望對(duì)你有所幫助。如果你還有不理解的或者其他相關(guān)內(nèi)容想要了解，歡迎咨詢我們的顧問(wèn)老師，我們?yōu)槟峁┮粚?duì)一咨詢服務(wù)。
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