奧塔哥大學是新西蘭的一所十分出名的大學，在新西蘭享譽廣泛贊譽。奧塔哥大學開設眾多專業課程供各類不同學歷層次的人就讀，其中食品科學專業是奧塔哥大學的熱門專業之一，在就業市場上，食品科學專業作為一個新興專業，其發展前景十分光明，那么奧塔哥大學食品科學專業怎么樣？

　　奧塔哥大學食品科學專業學科有三個主要研究領域：食品科學（理學學士學位）、消費者食品科學（消費者與應用科學學士學位）和食品創新（應用科學學士學位）。選擇這三個學士學位都可以作為榮譽學士學位完成，通常是四年。學生在他們的第二年之后可以申請入學榮譽學士學位。

　　奧塔哥大學食品科學專業課程信息：

　　食品科學的學科組成包括：食品、食品組成、食品質量以及消費者需求。奧塔哥大學食品科學學士課程將為創新型、具有挑戰性、豐富多彩的食品行業培養優秀的職業人才。

　　食品科學學科所應對的課題主要包括：食品生產(產品研發、加工、包裝)；食品構成（食品化學分析）；食品添加劑(維生素、保存劑、色素、調料)；食品穩定性（保質期、微生物學）；安全性（食品毒素、食物中毒）；以及食品感知（味覺、外觀、氣味、質地）。

　　食品科學的專業細分：食品化學（食品組成的研究和分析）；食品研發（針對市場需求對食品的加工以及食品的組成）；食品質量和安全（確保微生物學安全、無毒食品，同時符合消費者的需求）；以及感知科學（理解食品被消費者接受的感知基礎）。

　　新西蘭奧塔哥大學食品科學專業課程申請條件：

　　1、國內高中畢業生，同時完成大學本科一年級的學生，學術平均成績80%以上，雅思：6.0（單項6分以上）；

　　2、國內完成高三或完成高二的學生，高中平均成績要求：高三（平均成績70分以上），高二（平均成績80分以上）。

　　就業方向：

　　本專業學生畢業后可在食品領域從事食品生產技術管理、銷售、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作。

　　可從事崗位：

　　研發工程師、管理培訓生、化驗員、業務專員、生產技術員、研發員、研發總監、見習區域經理tmit、銷售工程師、品管員、技術員、研發經理。

　　同類專業排名

　　食品科學與工程專業在專業學科中屬于工學類中的輕工紡織食品類，其中輕工紡織食品類共15個專業，食品科學與工程專業在輕工紡織食品類專業中排名第4，在整個工學大類中排名第63位。

　　在輕工紡織食品類專業中，就業前景比較好的專業有：包裝工程，印刷工程，紡織工程，食品科學與工程，食品質量與安全，服裝設計與工程，數字印刷，輕化工程，糧食工程等。

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