新西蘭奧塔哥大學(xué)食品專業(yè)是新西蘭奧塔哥大學(xué)的優(yōu)勢(shì)專業(yè)之一，提供本科和碩士課程，前者學(xué)制為3年，主要學(xué)習(xí)生物學(xué)、化學(xué)、物理學(xué)等課程，研究食品生產(chǎn)、食品構(gòu)成、食品添加劑等領(lǐng)域，幫助學(xué)生掌握相應(yīng)的知識(shí)與技能，畢業(yè)后極具就業(yè)前景，能夠在食品企業(yè)、科研所、社區(qū)、食品衛(wèi)生監(jiān)督部門等單位工作。
新西蘭奧塔哥大學(xué)食品專業(yè)簡(jiǎn)介
課程名稱：理學(xué)學(xué)士（食品科學(xué)）Bachelor of Science（Food Science）
課程長(zhǎng)度：3年
入學(xué)要求：國(guó)內(nèi)高中畢業(yè)生，同時(shí)完成大學(xué)本科一年級(jí)的學(xué)生，學(xué)術(shù)平均成績(jī)80%以上；國(guó)內(nèi)完成高三或完成高二的學(xué)生，高中平均成績(jī)要求：高三（平均成績(jī)70分以上）高二（平均成績(jī)80分以上）。雅思：6.0（單項(xiàng)6分以上）
課程概述：奧塔哥大學(xué)食品科學(xué)學(xué)士課程是建立在生物學(xué)、化學(xué)、物理學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科上的一門學(xué)科，同時(shí)食品科學(xué)還與各個(gè)學(xué)科領(lǐng)域有著十分密切的聯(lián)系，包括：人體營(yíng)養(yǎng)學(xué)、微生物學(xué)、生物化學(xué)、生物技術(shù)以及加工工程學(xué)。所有這些學(xué)科都在學(xué)生理解食品的生產(chǎn)、制造以及消費(fèi)的過程中，起到了非常重要的作用。
食品科學(xué)研究領(lǐng)域：食品生產(chǎn)（產(chǎn)品研發(fā)、加工、包裝)；食品構(gòu)成（食品化學(xué)分析）；食品添加劑（維生素、保存劑、色素、調(diào)料)；食品穩(wěn)定性（保質(zhì)期、微生物學(xué)）；安全性（食品毒素、食物中毒）；以及食品感知（味覺、外觀、氣味、質(zhì)地）。
食品科學(xué)專業(yè)細(xì)分：食品化學(xué)（食品組成的研究和分析）；食品研發(fā)（針對(duì)市場(chǎng)需求對(duì)食品的加工以及食品的組成）；食品質(zhì)量和安全（確保微生物學(xué)安全、無毒食品，同時(shí)符合消費(fèi)者的需求）；以及感知科學(xué)（理解食品被消費(fèi)者接受的感知基礎(chǔ)）。
新西蘭奧塔哥大學(xué)食品專業(yè)就業(yè)
當(dāng)代社會(huì)，人們的飲食結(jié)構(gòu)正在發(fā)生天翻地覆的變化。越來越多的人傾向于選擇低淀粉，多維生素和低脂的食品，同時(shí)也希望這些健康食品不僅美味可口，而且安全且價(jià)格不要過高。
新西蘭食品專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后可到全國(guó)各級(jí)食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)、社區(qū)的食品營(yíng)養(yǎng)與安全服務(wù)部門、餐飲業(yè)及教學(xué)、科研等單位從事食品生產(chǎn)、食品營(yíng)養(yǎng)與安全的管理、公共營(yíng)養(yǎng)等方面的工作。食品專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可在食品科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全、食品生物技術(shù)、食品工程等方向繼續(xù)深造。
總之，該專業(yè)位列新西蘭長(zhǎng)期短缺列表，就業(yè)前景良好，目前仍有大量的職位空缺。行業(yè)平均年薪約40，000–65，000新西蘭元，高級(jí)從業(yè)人員可達(dá)65，000–85，000新西蘭元。
以上是新西蘭奧塔哥大學(xué)食品專業(yè)及其相關(guān)內(nèi)容的介紹，希望對(duì)你有所幫助。如果你還有不理解的或者其他相關(guān)內(nèi)容想要了解，歡迎咨詢我們的顧問老師，我們?yōu)槟峁┮粚?duì)一咨詢服務(wù)。
新西蘭奧塔哥大學(xué)食品專業(yè)延伸閱讀：
新西蘭奧塔哥大學(xué)授課型碩士學(xué)費(fèi)
《新西蘭奧塔哥大學(xué)食品專業(yè)》是有新西蘭留學(xué)聯(lián)盟（www.sd6786798.com）為你整理。
