新西蘭奧塔哥大學(xué)成立于1869年，是新西蘭八大之一，下設(shè)的專業(yè)眾多，其中就包括食品科學(xué)專業(yè)。據(jù)悉，奧塔哥大學(xué)食品科學(xué)主要學(xué)習(xí)生物學(xué)、化學(xué)、物理學(xué)等課程，可以讓學(xué)生掌握食品構(gòu)成、食品穩(wěn)定性、食品的生產(chǎn)等知識(shí)與技能，畢業(yè)后有著不錯(cuò)的就業(yè)前景，能夠從事新食品研發(fā)、食品生產(chǎn)流程改良等工作。
奧塔哥大學(xué)食品科學(xué)簡(jiǎn)介
食品科學(xué)的學(xué)科組成包括：食品、食品組成、食品質(zhì)量以及消費(fèi)者需求。奧塔哥大學(xué)食品科學(xué)學(xué)士課程將為創(chuàng)新型、具有挑戰(zhàn)性、豐富多彩的食品行業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的職業(yè)人才。
食品科學(xué)是建立在生物學(xué)、化學(xué)、物理學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科上的一門(mén)學(xué)科，同時(shí)食品科學(xué)還與各個(gè)學(xué)科領(lǐng)域有著十分密切的聯(lián)系，包括：人體營(yíng)養(yǎng)學(xué)、微生物學(xué)、生物化學(xué)、生物技術(shù)以及加工工程學(xué)。所有這些學(xué)科都在學(xué)生理解食品的生產(chǎn)、制造以及消費(fèi)的過(guò)程中，起到了非常重要的作用。
食品科學(xué)學(xué)科所應(yīng)對(duì)的課題主要包括：食品生產(chǎn)（產(chǎn)品研發(fā)、加工、包裝）；食品構(gòu)成（食品化學(xué)分析）；食品添加劑（維生素、保存劑、色素、調(diào)料）；食品穩(wěn)定性（保質(zhì)期、微生物學(xué)）；安全性（食品毒素、食物中毒）；以及食品感知 （味覺(jué)、外觀、氣味、質(zhì)地）。
食品科學(xué)的專業(yè)細(xì)分：食品化學(xué)（食品組成的研究和分析）；食品研發(fā)（針對(duì)市場(chǎng)需求對(duì)食品的加工以及食品的組成）；食品質(zhì)量和安全（確保微生物學(xué)安全、無(wú)毒食品，同時(shí)符合消費(fèi)者的需求）；以及感知科學(xué)（理解食品被消費(fèi)者接受的感知基礎(chǔ)）。
奧塔哥大學(xué)食品科學(xué)條件
1、本科：中國(guó)普通高中畢業(yè)，并且讀完大學(xué)一年級(jí)。雅思（IELTS）單項(xiàng)6.0，TOEFL550（機(jī)考213分，寫(xiě)作4.5）。部分課程要求雅思6.5以上。
2、碩士：相關(guān)專業(yè)學(xué)士學(xué)位，成績(jī)75分以上。英語(yǔ)要求：IELTS 6.5（單項(xiàng)6分），TOEFL587（機(jī)考240分，寫(xiě)作4.4）。
奧塔哥大學(xué)食品科學(xué)就業(yè)
新西蘭大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)的畢業(yè)生可以從事負(fù)責(zé)研發(fā)新食品及飲料，或負(fù)責(zé)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，包裝及制作流程的食品技術(shù)人員；負(fù)責(zé)從創(chuàng)意到生產(chǎn)環(huán)節(jié)開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)技術(shù)人員；負(fù)責(zé)改良食品生產(chǎn)流程的流程技術(shù)人員；負(fù)責(zé)開(kāi)發(fā)更有效的食品生產(chǎn)流程的生產(chǎn)流程工程師。
新西蘭食品科學(xué)就業(yè)崗位有化驗(yàn)員，生產(chǎn)技術(shù)員，銷售工程師，食品研發(fā)助理，技術(shù)研發(fā)助理，果醬、果餡食品研發(fā)工程師，食品研發(fā)工程師，研發(fā)主管，品控員，品控主管等。
以上是奧塔哥大學(xué)食品科學(xué)及其相關(guān)內(nèi)容的介紹，希望對(duì)你有所幫助。如果你還有不理解的或者其他相關(guān)內(nèi)容想要了解，歡迎咨詢我們的顧問(wèn)老師，我們?yōu)槟峁┮粚?duì)一咨詢服務(wù)。
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