新西蘭奧塔哥大學(xué)成立于1869年,是新西蘭八大之一,下設(shè)的專業(yè)眾多,其中就包括食品科學(xué)專業(yè)。據(jù)悉,奧塔哥大學(xué)食品科學(xué)主要學(xué)習(xí)生物學(xué)、化學(xué)、物理學(xué)等課程,可以讓學(xué)生掌握食品構(gòu)成、食品穩(wěn)定性、食品的生產(chǎn)等知識(shí)與技能,畢業(yè)后有著不錯(cuò)的就業(yè)前景,能夠從事新食品研發(fā)、食品生產(chǎn)流程改良等工作。

奧塔哥大學(xué)食品科學(xué)簡(jiǎn)介
食品科學(xué)的學(xué)科組成包括:食品、食品組成、食品質(zhì)量以及消費(fèi)者需求。奧塔哥大學(xué)食品科學(xué)學(xué)士課程將為創(chuàng)新型、具有挑戰(zhàn)性、豐富多彩的食品行業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的職業(yè)人才。
食品科學(xué)是建立在生物學(xué)、化學(xué)、物理學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科上的一門(mén)學(xué)科,同時(shí)食品科學(xué)還與各個(gè)學(xué)科領(lǐng)域有著十分密切的聯(lián)系,包括:人體營(yíng)養(yǎng)學(xué)、微生物學(xué)、生物化學(xué)、生物技術(shù)以及加工工程學(xué)。所有這些學(xué)科都在學(xué)生理解食品的生產(chǎn)、制造以及消費(fèi)的過(guò)程中,起到了非常重要的作用。
食品科學(xué)學(xué)科所應(yīng)對(duì)的課題主要包括:食品生產(chǎn)(產(chǎn)品研發(fā)、加工、包裝);食品構(gòu)成(食品化學(xué)分析);食品添加劑(維生素、保存劑、色素、調(diào)料);食品穩(wěn)定性(保質(zhì)期、微生物學(xué));安全性(食品毒素、食物中毒);以及食品感知 (味覺(jué)、外觀、氣味、質(zhì)地)。
食品科學(xué)的專業(yè)細(xì)分:食品化學(xué)(食品組成的研究和分析);食品研發(fā)(針對(duì)市場(chǎng)需求對(duì)食品的加工以及食品的組成);食品質(zhì)量和安全(確保微生物學(xué)安全、無(wú)毒食品,同時(shí)符合消費(fèi)者的需求);以及感知科學(xué)(理解食品被消費(fèi)者接受的感知基礎(chǔ))。

奧塔哥大學(xué)食品科學(xué)條件
1、本科:中國(guó)普通高中畢業(yè),并且讀完大學(xué)一年級(jí)。雅思(IELTS)單項(xiàng)6.0,TOEFL550(機(jī)考213分,寫(xiě)作4.5)。部分課程要求雅思6.5以上。
2、碩士:相關(guān)專業(yè)學(xué)士學(xué)位,成績(jī)75分以上。英語(yǔ)要求:IELTS 6.5(單項(xiàng)6分),TOEFL587(機(jī)考240分,寫(xiě)作4.4)。
奧塔哥大學(xué)食品科學(xué)就業(yè)
新西蘭大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)的畢業(yè)生可以從事負(fù)責(zé)研發(fā)新食品及飲料,或負(fù)責(zé)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品,包裝及制作流程的食品技術(shù)人員;負(fù)責(zé)從創(chuàng)意到生產(chǎn)環(huán)節(jié)開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)技術(shù)人員;負(fù)責(zé)改良食品生產(chǎn)流程的流程技術(shù)人員;負(fù)責(zé)開(kāi)發(fā)更有效的食品生產(chǎn)流程的生產(chǎn)流程工程師。
新西蘭食品科學(xué)就業(yè)崗位有化驗(yàn)員,生產(chǎn)技術(shù)員,銷售工程師,食品研發(fā)助理,技術(shù)研發(fā)助理,果醬、果餡食品研發(fā)工程師,食品研發(fā)工程師,研發(fā)主管,品控員,品控主管等。
以上是奧塔哥大學(xué)食品科學(xué)及其相關(guān)內(nèi)容的介紹,希望對(duì)你有所幫助。如果你還有不理解的或者其他相關(guān)內(nèi)容想要了解,歡迎咨詢我們的顧問(wèn)老師,我們?yōu)槟峁┮粚?duì)一咨詢服務(wù)。
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