新西蘭紅酒專業(yè)，一般是指新西蘭葡萄酒專業(yè)，它涉及到方方面面的內(nèi)容，申請(qǐng)時(shí)可選擇新西蘭林肯大學(xué)、新西蘭奧克蘭大學(xué)、新西蘭國立東部理工學(xué)院、新西蘭尼爾森馬爾伯勒理工學(xué)院等，可以幫助學(xué)生掌握葡萄種植、葡萄酒化學(xué)和技術(shù)等知識(shí)與技能，畢業(yè)后極具就業(yè)前景，薪資水準(zhǔn)高。
新西蘭紅酒專業(yè)院校
1、新西蘭林肯大學(xué)。林肯提供最全面的葡萄酒領(lǐng)域的課程，畢業(yè)生遍布全世界包括波爾多在內(nèi)的各個(gè)產(chǎn)區(qū)，勝任在葡萄酒行業(yè)任何地方的工作。現(xiàn)任的校務(wù)委員會(huì)主席也是新西蘭葡萄酒大師Steve Smith就是林肯的校友。校區(qū)毗鄰著名的花園之城基督城，位于新西蘭主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一坎特伯雷。當(dāng)?shù)厮N植的葡萄品種多為優(yōu)質(zhì)的霞多麗和黑皮諾，也出產(chǎn)芬芳四溢的雷司令和長相思。
2、新西蘭奧克蘭大學(xué)。躋身世界百強(qiáng)名校的奧克蘭大學(xué)是新西蘭最大的綜合性大學(xué)。其葡萄酒科學(xué)中心（Goldwater Wine Science Centre）坐落于距離奧克蘭市35分鐘船程的激流島（Waiheke Island）。
3、新西蘭國立東部理工學(xué)院。國立東部理工學(xué)院是新西蘭北島主要的高等教育機(jī)構(gòu)。葡萄酒專業(yè)的課程位于新西蘭“葡萄酒之鄉(xiāng)”霍克斯灣。這里是新西蘭最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，日照最多，氣候干燥，以出產(chǎn)赤霞珠、西拉等頂級(jí)紅葡萄酒而聞名。霍克斯灣不僅擁有優(yōu)美綿長的海岸線和繁茂的自然保護(hù)公園，也是著名的裝飾派藝術(shù)建筑之鄉(xiāng)和備受饕客們喜愛的美食美酒目的地。
4、新西蘭尼爾森馬爾伯勒理工學(xué)院。尼爾森馬爾伯勒理工學(xué)院設(shè)在布倫海姆(Blenheim)的馬爾堡(Marlborough) 校區(qū)有專門的葡萄園，葡萄酒釀造教學(xué)實(shí)驗(yàn)室，酒莊和品酒教學(xué)室，注重實(shí)踐的教學(xué)模式提供給學(xué)生未來就業(yè)需要的專業(yè)知識(shí)與技能。
新西蘭紅酒專業(yè)就業(yè)
隨著葡萄酒業(yè)出口的迅速發(fā)展，從生產(chǎn)，管理，國際市場(chǎng)營銷，研究等各個(gè)相關(guān)環(huán)節(jié)均需要大量的專業(yè)人才。目前，該專業(yè)具體課程包括葡萄種植、葡萄酒化學(xué)和技術(shù)、葡萄科學(xué)和葡萄酒、園藝系統(tǒng)、葡萄酒科學(xué)原理、植物科學(xué)、土壤科學(xué)、農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)、葡萄酒質(zhì)量評(píng)估等。
課程兼具理論和實(shí)用性，且提供多種課程設(shè)置選擇，畢業(yè)后可在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中找到就業(yè)機(jī)會(huì)，包括釀酒師、酒窖經(jīng)理、銷售代表、研究員等。當(dāng)然最吸引人的是，所有的葡萄酒課程都位于風(fēng)光醉人的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，《指環(huán)王》電影中的中土大地、新世界葡萄佳釀的故鄉(xiāng)盡在眼前，潛心讀書之余，可感受當(dāng)?shù)仫L(fēng)土、品鑒不同美酒。
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