廚師在現代社會不僅僅是一名廚子的定位，而是美食藝術家，學習廚師專業的學生數不勝數。據教外留學老師介紹，廚師專業在新西蘭廣受歡迎，該專業的就業前景好，移民快。所以新西蘭很多學校都開設了西廚專業課程，既有本科，也有大專。
新西蘭廚師專業
西廚專業通過食品安全、刀具維護、烹調肉類、蔬菜、調味及湯類烹調、生鮮及魚類烹調、蛋糕甜點類烹調、食品成本等課程安排，打造出一個具備優秀就業能力的廚師。據教外留學老師介紹，西廚專業是新西蘭的熱門移民專業，在新西蘭，廚師的薪資待遇非常高，就業機會也很多。
新西蘭聯合會首席執行官Chris Roberts表示，新西蘭的游客將近300萬這就意味著還需要6000多名廚師，西廚專業在新西蘭是很好就業的，而且政府歡迎廚師專業人才的技術移民。
同時西廚專業也是名列于新西蘭長期短缺專業的清單中，只要滿足level4 or level5的西廚課程，并且有五年的工作經驗，其中兩年是大廚的工作經驗就可以得到10分的短缺學歷加分。
新西蘭維特利亞理工學院西廚專業，請查閱
新西蘭廚師專業入學要求
新西蘭的廚師課程有本科，大專和證書階段的學習，具體入學要求是：
�。�1）大專或者是證書課程：高三學歷；高二完成需要加讀半年的預科課程；雅思6分。
（2）本科：高三學歷加讀半年的預科課程；雅思6分。
新西蘭馬努卡理工學院廚師專業
新西蘭馬努卡理工學院設施優良、先進，是中國駐新大使館教育辦公室考察和驗證過的。其授予的所有學位、文憑也是受中國教育部認可的。馬努卡理工學院商業學校的三年學士學位課程和高質素的教學設施名揚國際。這還包括一個具有國際水準的酒店、餐飲服務、賓客招待和旅游的培訓學校。
1、馬努卡理工學院烹飪大專；學制：1年；學費總計：18500新西蘭元
2、馬努卡理工學院烹飪證書；學制：1學期；學費總計：9350新西蘭元
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