奧塔哥大學食品科學碩士？可能很多人對于食品科學這個專業并不是很了解，新西蘭的奧塔哥大學就有開設這個專業，食品科學專業畢業的學生的職業方向可以是食品技術人員、營養師等等。那么下面就由教外留學為大家簡單介紹一下。

　　奧塔哥大學消費食品科學碩士（應用科學）專業

　　奧塔哥大學消費食品科學研究的是食品選擇的影響因素，如文化，感官認知（味道，外觀，氣味等），食品質量，飲食，營養，生活方式以及市場影響力。因此，奧塔哥消費食品科學是一門結合感官科學，食品市場學及管理，營養學，食品服務學等多方面知識為一體的綜合性學科。食品科學專業畢業生可在食品加工生產公司從事研究、開發工作;也可從事食品進出口領域工作，食品的科學研究和成果推廣工作等等。亦可從事各類食品生產企業的生產工藝設計、質量檢測、新產品開發、經營管理等工作;也可在食品質量監督、衛生防疫、商檢、海關、進出口等部門進行產品分析、產品檢測等工作或在大專院校、科研院所和相關的國家機關工作，其中就包括新西蘭最大的乳品公司恒天然乳業的研究中心。

　　新西蘭奧塔哥大學食品科學專業主要培養具有堅實的食品科學與工程的基礎理論和基本技能，系統掌握食品營養、加工工藝及生產裝備等方面的知識，能夠從事食品研究、設計、生產、管理和新產品開發的食品科學與工程方面的復合型高素質專門人才。它以食品科學和生命科學為基礎，是預防醫學與食品科學最主要的一部分，食品科學專業是一門研究食品安全、食品營養、和食品健康關系的學科，通過對食品生產、食品加工管理，控制，保證衛生質量以及食品的營養品質，促進人體的健康。

　　新西蘭奧塔哥大學食品科學碩士的申請條件

　　1.學術要求：完成奧塔哥大學預科或完成國內本科大一學習，均分80-85

　　2.語言要求：雅思總分6.5，聽力6，閱讀6，寫作6，口語6；托福總分95，寫作22，其余單項沒有要求。

　　食品科學與人類營養學或營銷學結合在一起也可以是其他可能的選擇

　　1.食品科學

　　食品科學是建立在生物、化學和物理學的基本科學之上的，并且它與不同的科學學科互相作用例如人類營養學、微生物學、生物化學和加工工程。對于我們生產、制造和消費的產品理解起到重要的作用。食品科學的一些主題包括：食品制造(產品發展、加工、包裝)、食品的成分(食品化學和分析)、食品添加劑(維他命、防腐劑、顏色、口味)、食品穩定性(保質期、微生物學)、食品安全(食品污染物、食物中毒)、感官特性(味道、外觀、氣味、手感)。

　　2.消費者食品科學

　　消費者食品科學研究的是什么影響我們的食品選擇：文化、感官認知(味道、外觀、氣味、手感)、食品質量、日常飲食、營養、生活方式和市場影響。這個研究領域提供將感官科學、食品市場與管理、營養與食品科學與消費者食品科學結合到一起的機會。

　　3.食品創新

　　在新西蘭，食品工業是最大的。有健康意識的消費者需求的是食品的方便、安全、質量和功能。對于出口，最大價值的需求如全球喜好與規章被添加到初期產品中。為了完成新西蘭食品與飲料行業的未來前景，開發新食品的創新生產、加工和商業模式被認為是關鍵。該項目提供了食品生產發展的創造與實踐方面的基礎知識，并通過項目工作與相關行業培訓所獲得。食品科學研究也可以與應用科學學士學位中食品創新的商業技能相結合。

　　以上就是對于奧塔哥大學食品科學碩士的相關介紹，還有其他不了解的地方，可以咨詢教外留學的顧問老師。

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