新西蘭大學的酒店管理專業有很高的知名度，其專業實力優秀，學生就業容易，尤其是奧克蘭理工酒店管理專業畢業生，其就業非常輕松。據教外留學老師介紹，新西蘭奧克蘭理工酒店管理專業課程最豐富，該校的酒店管理專業不僅是本科科，其碩士課程的研究方向也比較多。具體請看下文。
奧克蘭理工酒店管理專業
新西蘭奧克蘭理工大學酒店管理專業可細分為國際酒店管理、事件管理、食品和飲料、人力資源管理、市場營銷和旅游。學生學習的課程包括：寫作、應用餐飲管理(廚房)、應用餐飲管理(餐廳)、會計與金融 、酒店組織行為學和人際技巧、餐飲管理 、酒店的信息通信技術 、酒店人力資源管理、酒店戰略管理 等。最后一個學期，學生會有一個實習機會。學校設有兩個酒店管理專業相關的本科學位。其一為國際酒店管理，另一為雙學位(和商科并為雙學位)。學制一般為3年，同時擁有3月和7月兩個開學季。在國際酒店管理的學士學位下，學士可以有多種專業選擇，有利于培養學生的專業性。
1. Bachelor of International Hospitality Management國際酒店管理
通過該課程的學習，學生可以學到關于酒店管理的許多重要理念和體系，包括食品酒水服務，住宿服務，以及人力資源管理，策略管理和銷售和市場營銷在酒管中所起的作用。學生可根據以后想從事的酒店部門來選擇專業方向。此課程是新西蘭大學開設的一個專業的酒店管理課程。
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2. Bachelor of International Tourism Management國際旅游管理
該課程為學生提供關于旅游行業的全面介紹以及其在世界上所扮演的角色。學生可以學到如何經營旅游相關
業務，旅游者行為，旅游業對一個國家，文化以及環境的影響。
課長：3年； 開學日期： 3，7月
專業方向：商務，環境研究，酒店管理，社會科學(也可以不選擇這些專業方向，學校也會提供其它專業課程)
3. Bachelor of Arts in Event Management人文事業管理
該課程主要向學生介紹如何策劃，組織，管理各種項目活動。
課長：3年； 開學日期： 3，7月
學習內容涉及與項目管理的眾多學科領域，心理學，語言，舞蹈，運動與娛樂，商務，公共關系，市場營銷，毛利發展，酒店與旅游
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奧克蘭理工大學同時設有國際酒店管理的碩士學位。對于國際酒店管理碩士學位的學生，學制通常為2年，也同時設有3月和7月兩個開學季。專業領域有Tourism and technology旅游科技、Tourism and community development旅游業和社區發展、Tourism marketing旅游市場學、Tourism， heritage and culture旅游和文化遺、Urban tourism城市旅游、Coastal and marine tourism沿海和海洋旅游、Indigenous tourism土著旅游、Hospitality management酒店管理等。
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