在新西蘭這樣每年接待大量游客的國家，旅游行業相當發達，帶動了新西蘭廚師行業的發展。廚師專業是新西蘭學校的熱門課程，也是新西蘭的移民專業。在新西蘭西廚專業學校中，大部分是理工學院，維特利亞理工學院西廚專業就是典型案例。維特利亞理工學院西廚專業課程豐富，專業潛力強，學生畢業前途好。
維特利亞理工學院西廚專業課程介紹
飲食業作為一個生產部門，便是其生產勞動者，廚師的勞動有其自身的特征。廚師的勞動產品就是菜肴，菜肴是銷售給人們享受的，為顧客提供精美佳肴，是廚師勞動的主要目的。因此，它具有商業服務性特征。新西蘭屬于英聯邦的國家，飲食上偏向于西餐，這是世界三大菜系之一。
新西蘭維特利亞理工學院廚師
隸屬專業：食品專業；課程等級：大專；學制：3年
開課時間：2月、6月、9月；學費：廚師大專兩年學費是29990紐幣。
申請條件：一般要求高三完成，雅思5.5分。
維特利亞理工學院西廚專業前景分析
維特利亞理工學院學校特色
維特利亞國立理工學院是新西蘭24所國立理工學院之一，她的畢業生遍及新西蘭和海外。學院教授超過130個全日制課程，還有許多半日制課程。為滿足社會需要，我院還提供短期培訓班等課程。全部課程的設置充分迎合教育與培訓的需求，著眼于培養符合未來工作要求的畢業生。
維特利亞國立理工學院已經形成了國際化和多元化的教育環境。職員和學生都來自不同的種族，折射出多采的文化。維特利亞尊重并且珍視來自不同社會的價值觀。
西廚專業潛力
西廚名列于長期短缺專業的清單中，只要滿足level4orlevel5的西廚課程，并且有五年的工作經驗，其中兩年是大廚的工作經驗就可以得到10分的短缺學歷加分。此專業的學生申請技能移民，30分的年齡分，55分的本地學歷分，兩年本地學歷加分5分，短缺學歷加分10分，工作分50分，總分就是150分。技能移民要先申請EOI，分數140分以上，EOI系統自動選取。
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