新西蘭繁榮的旅游業帶動了餐飲業的快速發展，西廚專業受到留學生的青睞，南方理工學院西廚學制1-2年，雅思5.5分，可讀語言課程。課程內容包括烹調肉類、蔬菜、調味及湯類烹調、生鮮及魚類烹調等，就業市場前景寬廣，新西蘭留學網為大家詳情介紹南方理工學院西廚。

　　南方理工學院西廚

　　課程介紹

　　對于西廚西點專業，大多數的家長會誤認為此專業就是做廚師煮飯做菜。其實，西廚西點專業遠遠不只是簡單的烹飪，而是涉及菜單設計和食品與勞動力成本的計算、營養師或廚房人員及服務員商量備貨和上菜的相關問題，還需要熟悉食材的采購、烹飪的技巧并在烹飪過程中的提出建議，對冷藏并儲存食物等和篩選和培訓工作人員等到一系列的工作，因此對于中國學生來說，這是一個發展潛力很大的新領域。

　　學制1-2年，雅思5.5。

　　學校可提供9個月的免費語言課。

　　目前這個專業有兩種課程可供留學生選擇：一年的新西蘭西點西廚大專Diploma in Professional Cookery (Level 5) 或兩年的新西蘭烹飪藝術大專Diploma in International Culinary Arts (Level 5)。

　　兩者的區別如下：一年的課程的畢業生在申請技術移民時，會獲得30分的年齡分（20-29歲），一年本地學歷分55分，相關工作分50分，總共135分。這個分數在遞交EOI時會很大程度被選上。1年課程的優勢是時間短，學費自然也省一半，但相應也缺少5分的兩年本地學歷加分，而且在遞交移民時有可能要提供G類雅思6.5分。

　　2年的學歷則多出5分的學歷加分，這樣總分就會有140分， 而140分以上的申請在遞交EOI時會被系統自動選上，而且原則上在申請技術移民時無需提供雅思成績。此外，兩年的課程包含了西廚和西點的專業，因此在畢業時的就業面就更廣一些。

　　就業前景：

　　近年來西廚持續火爆的主要原因有：旅游業的不斷升溫導致的國際游客數量的增加，住宿和餐飲行業近年來的蓬勃發展，對西廚人才的需求不斷擴大；新西蘭本土廚師的大量流失導致人才缺乏；目前新西蘭的經濟周期已經處在經濟逐步復蘇的階段，餐飲業有蓄勢待發，迅速膨脹的趨勢，這也為廣大的留學生提供了大量的機會。

　　以上即是南方理工學院西廚好不好的介紹了，希望對留學新西蘭西廚的學生有所幫助，更多詳情歡迎咨詢教外老師。