新西蘭繁榮的旅游業(yè)帶動(dòng)了餐飲業(yè)的快速發(fā)展，西廚專業(yè)受到留學(xué)生的青睞，南方理工學(xué)院西廚學(xué)制1-2年，雅思5.5分，可讀語(yǔ)言課程。課程內(nèi)容包括烹調(diào)肉類、蔬菜、調(diào)味及湯類烹調(diào)、生鮮及魚(yú)類烹調(diào)等，就業(yè)市場(chǎng)前景寬廣，新西蘭留學(xué)網(wǎng)為大家詳情介紹南方理工學(xué)院西廚。

　　南方理工學(xué)院西廚

　　課程介紹

　　對(duì)于西廚西點(diǎn)專業(yè)，大多數(shù)的家長(zhǎng)會(huì)誤認(rèn)為此專業(yè)就是做廚師煮飯做菜。其實(shí)，西廚西點(diǎn)專業(yè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只是簡(jiǎn)單的烹飪，而是涉及菜單設(shè)計(jì)和食品與勞動(dòng)力成本的計(jì)算、營(yíng)養(yǎng)師或廚房人員及服務(wù)員商量備貨和上菜的相關(guān)問(wèn)題，還需要熟悉食材的采購(gòu)、烹飪的技巧并在烹飪過(guò)程中的提出建議，對(duì)冷藏并儲(chǔ)存食物等和篩選和培訓(xùn)工作人員等到一系列的工作，因此對(duì)于中國(guó)學(xué)生來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)發(fā)展?jié)摿�很大的新領(lǐng)域。

　　學(xué)制1-2年，雅思5.5。

　　學(xué)�？商峁�9個(gè)月的免費(fèi)語(yǔ)言課。

　　目前這個(gè)專業(yè)有兩種課程可供留學(xué)生選擇：一年的新西蘭西點(diǎn)西廚大專Diploma in Professional Cookery (Level 5) 或兩年的新西蘭烹飪藝術(shù)大專Diploma in International Culinary Arts (Level 5)。

　　兩者的區(qū)別如下：一年的課程的畢業(yè)生在申請(qǐng)技術(shù)移民時(shí)，會(huì)獲得30分的年齡分（20-29歲），一年本地學(xué)歷分55分，相關(guān)工作分50分，總共135分。這個(gè)分?jǐn)?shù)在遞交EOI時(shí)會(huì)很大程度被選上。1年課程的優(yōu)勢(shì)是時(shí)間短，學(xué)費(fèi)自然也省一半，但相應(yīng)也缺少5分的兩年本地學(xué)歷加分，而且在遞交移民時(shí)有可能要提供G類雅思6.5分。

　　2年的學(xué)歷則多出5分的學(xué)歷加分，這樣總分就會(huì)有140分， 而140分以上的申請(qǐng)?jiān)谶f交EOI時(shí)會(huì)被系統(tǒng)自動(dòng)選上，而且原則上在申請(qǐng)技術(shù)移民時(shí)無(wú)需提供雅思成績(jī)。此外，兩年的課程包含了西廚和西點(diǎn)的專業(yè)，因此在畢業(yè)時(shí)的就業(yè)面就更廣一些。

　　就業(yè)前景：

　　近年來(lái)西廚持續(xù)火爆的主要原因有：旅游業(yè)的不斷升溫導(dǎo)致的國(guó)際游客數(shù)量的增加，住宿和餐飲行業(yè)近年來(lái)的蓬勃發(fā)展，對(duì)西廚人才的需求不斷擴(kuò)大；新西蘭本土廚師的大量流失導(dǎo)致人才缺乏；目前新西蘭的經(jīng)濟(jì)周期已經(jīng)處在經(jīng)濟(jì)逐步復(fù)蘇的階段，餐飲業(yè)有蓄勢(shì)待發(fā)，迅速膨脹的趨勢(shì)，這也為廣大的留學(xué)生提供了大量的機(jī)會(huì)。

　　以上即是南方理工學(xué)院西廚好不好的介紹了，希望對(duì)留學(xué)新西蘭西廚的學(xué)生有所幫助，更多詳情歡迎咨詢教外老師。