留學新西蘭學西廚，主要學習相應的理論基礎，提供實踐機會，幫助學生掌握西廚方面的知識與技能，申請時可選擇新西蘭南方理工學院、新西蘭北方理工學院、新西蘭馬努卡理工學院、新西蘭奧克蘭理工大學等高校，畢業后也會有不錯的就業前景，能夠擔任行政總廚、廚師長、主管等職位。下面是具體內容。
留學新西蘭學西廚院校
1、新西蘭南方理工學院。西點西廚5級大專文憑課程為兩年全日制課程，分為三個階段：新西蘭3級烹飪證書課程，新西蘭4級烹飪證書課程，新西蘭烹飪5級大專文憑課程。畢業生可獲得新西蘭學歷認證局NZQA認可的三個級別的證書。按照移民局目前的政策，畢業后可獲得一年的開放工作簽證。
2、新西蘭北方理工學院。課程等級：證書；課程安排：食品安全、刀具維護、烹調肉類、蔬菜、調味及湯類烹調、生鮮及魚類烹調、蛋糕甜點類烹調、食品成本、實習等
留學優勢：新西蘭北方理工學院聘請了多位北部地區的頂級廚師為學生們授課。他們都曾在高檔餐廳和酒店工作，或是經營自己的餐飲生意，有著豐富的工作經驗和獨特的經營理念。同時我們的西廚課程已得到倫敦城市協會認證。
3、新西蘭馬努卡理工學院。課程等級是大專；學制為2年；總學分是240學分；開學時間在2月和7月；授課校區在Manukau Campus主校區。
留學優勢：通過課程學習畢業生都將具備專業優秀主廚的工作能力，可以在餐館、咖啡館、酒店及其他商務餐飲場所擔任管理角色。你將擁有專業的餐飲業從業技能以滿足行業需求。
4、新西蘭奧克蘭理工大學。新西蘭本地各理工學院也均開設此課程；值得一提的是，八大大學中的AUT是惟一一個開設西廚專業的大學，并且提供新西蘭惟一一個西廚本科課程。一般情況下，兩年的西廚大專是最普遍的選擇。在兩年的西廚大專教育中，除了動手的廚房課程，還有比如廚房設計、營養學、食品衛生等等需要系統學習理論知識并且需要寫論文作業的課，更不用說西廚三年本科課程最后的畢業論文了。
留學新西蘭學西廚就業
新西蘭西點西廚專業仍然是目前最受留學生關注的，也是經歷過近幾年移民政策動蕩依然火爆的移民課程。眾所周知，旅游業是新西蘭國家收入的最大支柱產業之一。
按照工作內容不同，廚師專業就業可以選擇的崗位也是有所區別的，廚師崗位大致分為行政總廚、廚師長、主廚、主管、爐灶、打荷、切配等等。不同的酒店對崗位劃分有一定不同，大型酒店對人員分工更合理，工作崗位層級更多，包括行政總廚助理、廚師長助理、助廚、出品總監等等。
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