新西蘭甜點(diǎn)專業(yè)，即新西蘭西點(diǎn)專業(yè)，屬于新西蘭緊缺專業(yè)之一，學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)前景廣，能夠在工匠食品生產(chǎn)企業(yè)、業(yè)主/運(yùn)營商小企業(yè)等單位從事廚師、食品產(chǎn)品開發(fā)等工作。不管怎樣，學(xué)生都需選擇合適的學(xué)校，包括新西蘭馬努卡理工學(xué)院、新西蘭奧克蘭理工大學(xué)、新西蘭北岸酒店管理學(xué)院、新西蘭惠靈頓藍(lán)帶學(xué)院等。
新西蘭甜點(diǎn)專業(yè)院校
1、新西蘭馬努卡理工學(xué)院。烘焙文憑Diploma of Baking（Level 5），此課程為兩年的課程， 第一年學(xué)習(xí)Certificate in Baking（level 3）課程，第二年學(xué)習(xí)Diploma of Baking（Level 5）課程， 畢業(yè)后有一年的工簽。開學(xué)日期：2月，7月。
2、新西蘭奧克蘭理工大學(xué)。該課程旨在讓你從基本的烹飪技術(shù)和先進(jìn)理論概念出發(fā)，在技術(shù)、食品科學(xué)和倫理上學(xué)習(xí)烹飪藝術(shù)。它是為了發(fā)展烹飪藝術(shù)專業(yè)人士的創(chuàng)造力和批判性思維。
3、新西蘭北岸酒店管理學(xué)院。北岸酒店管理學(xué)院NAIS位于新西蘭奧克蘭，主校區(qū)位于北岸的中心地帶,學(xué)習(xí)環(huán)境優(yōu)越。課程包括酒店管理，國際廚藝大專，西餐和西點(diǎn)大專。該校是新西蘭唯一一間連續(xù)4年獲得“全紐酒店及廚藝最佳學(xué)院”稱號(hào)的學(xué)院。
4、新西蘭惠靈頓藍(lán)帶學(xué)院。惠靈頓藍(lán)帶學(xué)院Le Cordon Bleu提供的專業(yè)烹飪管理課程是一個(gè)創(chuàng)新學(xué)習(xí)新課程，將著名的藍(lán)帶西點(diǎn)文憑課程或藍(lán)帶西餐文憑課程與專業(yè)烹飪、西餐西點(diǎn)和管理高級(jí)技能相結(jié)合。這個(gè)課程劃分為3個(gè)部分。首先，學(xué)生先進(jìn)行9個(gè)月西餐或西點(diǎn)密集實(shí)踐培訓(xùn)。其次，學(xué)生可以選擇進(jìn)一步提升自己的專業(yè)烹飪技能的同時(shí)學(xué)習(xí)烹飪管理，或者選擇集中學(xué)習(xí)酒店管理原則和實(shí)踐理論知識(shí)和技能。最后，學(xué)生通過一次行業(yè)帶薪實(shí)習(xí)將他們的所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到現(xiàn)實(shí)商業(yè)環(huán)境中。
新西蘭甜點(diǎn)專業(yè)就業(yè)
如今，隨著人民消費(fèi)水平的提高及對(duì)西點(diǎn)的認(rèn)識(shí)的不斷加深，對(duì)于西點(diǎn)消費(fèi)更多地是追求品質(zhì)，建立品牌。所以企業(yè)對(duì)從業(yè)者的要求就越來越高，希望從業(yè)人員，無論在口感上，銷售上，還是在創(chuàng)新力上都能夠迎合消費(fèi)者的口味需求，做到最好。
就業(yè)方向：西餐廳專業(yè)的廚師，工匠食品生產(chǎn)商，業(yè)主/運(yùn)營商小企業(yè)，食品產(chǎn)品開發(fā)人員，食品和飲料生產(chǎn)經(jīng)理，食物設(shè)計(jì)師，老師，食品顧問。
就業(yè)薪資：西點(diǎn)行業(yè)具有高級(jí)技師職稱的烘焙師，年薪達(dá)15萬元以上，普通技師的年薪也在8萬元左右，因而無論在是星級(jí)酒店還是在連鎖超市，西點(diǎn)師的個(gè)人發(fā)展空間十分可觀。
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