新西蘭食品工程專業屬于新西蘭食品類專業的一種，主要學習食品科學研究方法學、水處理工程、食品波譜學、食品添加劑化學等課程，可以讓學生掌握基本的理論知識與技能，成為全面發展的高級工程技術人才，畢業后可在食品企業、政府管理部門、高等院校、內外經濟貿易企業等單位從事工作。
新西蘭食品工程專業簡介
所謂食品工程，是糧食、油料加工，食品制造和飲料制造等工程技術領域的總稱，其工程碩士學位授權單位培養從事食品生物技術、食品化學及應用、食品加工與保藏、食品檢測與分析、食品分離與重組、糧食與油脂加工、水產品加工、畜產品加工、果蔬加工、食品機械與包裝、功能性食品的理論研究和技術開發的高級工程技術人才。
同時，該專業方向所研修的主要課程有：政治理論課、外語課、食品酶學、食品科學研究方法學、微生物學、生化工程與設備、水處理工程、食品分離與重組、食品物性學、食品風味化學、食品添加劑化學、食品包裝技術、食品波譜學、功能性食品、食品科學研究的新進展、食品工業管理學等。
領域主要的研究方向有：食品生物技術、食品化學及應用、食品加工與保藏、食品分析與檢測、食品分離與重組、糧食與油脂加工、水產品加工、畜產品加工、果蔬加工、食品機械與包裝技術、食品工廠質量管理體系、功能性食品開發。
該專業畢業的學生，一般都具有較堅實的食品科學與工程基礎理論和寬廣的專業知識，對食品工程技術的國內外現狀和發展趨勢有較全面的了解；具有創新意識，能運用先進技術、方法解決食品工程領域問題，能獨立擔負食品工程領域的技術革新、科技開發和管理工作，全面發展的高級工程技術人才。
新西蘭食品工程專業就業
食品工程專業涉及食品制造、食品加工、飲料制造和煙草等行業。食品工業的發展不僅能有效促進農副牧業資源的優化及發展，還能為不同人群提供全方位營養、安全、方便的食品，為改善人民攝入營養，保證身體健康，穩定社會方面發揮著重要的作用。
畢業后可到食品企業、政府管理部門、食品質量監督、衛生防疫、商檢、標準計量、環境保護、內外經濟貿易、旅游等部門以及食品研究所或高等院校等單位可從事食品生產、食品質量與安全的管理、食品企業的產品策劃和設計、研究、開發和教學等工作。
該專業位列新西蘭長期短缺列表，就業前景良好，目前仍有大量的職位空缺。行業平均年薪約40，000–65，000紐幣，高級從業人員可達65，000–85，000紐幣。
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