新西蘭是一個旅游事業(yè)高度發(fā)達(dá)的國家，餐飲行業(yè)也很繁榮，西廚專業(yè)成為緊缺移民職業(yè)清單中的專業(yè)。新西蘭大學(xué)西廚專業(yè)可以選擇奧克蘭理工大學(xué)，西廚專業(yè)是奧克蘭理工大學(xué)的特色課程，學(xué)校的教學(xué)模式十分靈活，既注重學(xué)生的實踐能力，就業(yè)比率一直居于前列。下面教外留學(xué)就為您詳細(xì)的介紹一下。
新西蘭大學(xué)西廚專業(yè)
新西蘭大學(xué)西廚專業(yè)可以選擇奧克蘭理工大學(xué)。
新西蘭本地各理工學(xué)院也均開設(shè)西廚課程；值得一提的是，八大大學(xué)中的AUT是惟一一個開設(shè)西廚專業(yè)的大學(xué)，并且提供新西蘭惟一一個西廚本科課程。一般情況下，兩年的西廚大專是最普遍的選擇。在兩年的西廚大專教育中，除了動手的廚房課程，還有比如廚房設(shè)計、營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生等等需要系統(tǒng)學(xué)習(xí)理論知識并且需要寫論文作業(yè)的課，更不用說西廚三年本科課程最后的畢業(yè)論文了。
奧克蘭理工大學(xué)，原名為奧克蘭理工學(xué)院(AIT)，始建于1895年。2000年，經(jīng)新西蘭總督批準(zhǔn)，奧克蘭理工學(xué)院被新西蘭政府正式升級為國立綜合性大學(xué)，并更名為奧克蘭理工大學(xué)(AUT)，從而成為新西蘭八所公立大學(xué)之一。自1960年后，新西蘭政府批準(zhǔn)升級的大學(xué)。也是新西蘭有活力的大學(xué)奧克蘭理工大學(xué)師資力量雄厚，講師和教授多來自世界各地。大多具有多年相關(guān)行業(yè)以及教學(xué)經(jīng)驗，很多已在世界其他大學(xué)教學(xué)多年。
奧克蘭理工大學(xué)西廚專業(yè)情況如下：
1、實踐烹飪證書課程：Certificate in Practical Patisserie；課程等級：Level 4；學(xué)制：1年；開學(xué)時間：3月；學(xué)費/年：20，475紐幣
2、烹飪大專課程：Diploma in Patisserie；課程等級：Level 5；學(xué)制：2年；開學(xué)時間：3月；學(xué)費/年：40，950紐幣
3、烹飪藝術(shù)大專課程：Diploma in Culinary Arts；課程等級：Level 5；學(xué)制：2年；開學(xué)時間：3，7月；學(xué)費/年：40，950紐幣
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新西蘭大學(xué)西廚專業(yè)留學(xué)優(yōu)勢
西廚專業(yè)優(yōu)點在于學(xué)費便宜，學(xué)制短，讀兩年的Level 5課程畢業(yè)后有一年的開放工簽，在開放工簽期間找到廚師工作，工作職責(zé)和薪資符合移民局規(guī)定，就可以直接加上job offer的50分加分，從而申請移民。移民局近年的技術(shù)移民統(tǒng)計數(shù)據(jù)中，廚師的移民人數(shù)是最的，由于該職業(yè)的流動性大，每年都有大量的職位空缺，廚師就業(yè)率也是比較高的。
移民局政策的調(diào)整，都是依據(jù)現(xiàn)今社會的發(fā)展需求，在做過市場調(diào)查之后作出的決定。其之所以在09年11月份的短缺專業(yè)的調(diào)整中，對西廚西點這塊有所保留，一大部原因就是廚師是當(dāng)下勞工市場上急缺的技能工作者，餐飲業(yè)迅速發(fā)展，但是人工卻跟不上步伐。從大環(huán)境來說，即使是經(jīng)濟(jì)危機(jī)時期，餐飲業(yè)雖不見迅速發(fā)展之勢，但也毫無大幅度倒退之象，運行穩(wěn)定。更別說是現(xiàn)在危機(jī)已過，經(jīng)濟(jì)逐步復(fù)蘇的當(dāng)下，餐飲業(yè)有蓄勢待發(fā)，迅速膨脹的趨勢。
餐飲業(yè)現(xiàn)在要發(fā)展，要開店，就要有廚師，所以，廚師是現(xiàn)在勞工市場上，千金難求的急需人才。也可以參考新西蘭本地的招聘網(wǎng)站：www.seek.com.nz ， 招聘報刊：New Zealand Herald ， 招聘廚師的廣告比比皆是，只要有真才實學(xué)，完全不用為找不著工作而煩惱。
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