很多學生對澳洲大學紅酒專業不是很了解 ，其實澳洲跟法國一樣也是世界大紅酒出口國，紅酒專業人才在就業市場上頗為吃香，紅酒相關的專業也是澳洲大學中的熱門選擇，像阿德萊德大學、南昆士蘭大學、墨爾本大學等都是可以選擇的，課程靈活，緊切實際，實踐機會也十分豐富，讓學生努力提升專業技能，增強就業競爭力。下面教外留學就為您詳細的介紹一下。

　　澳洲大學紅酒專業

　　在中國，葡萄酒專業幾乎沒有開展，只有少數幾個大學例如西北農林科技大學開設這個專業，卻也不權威。而在澳洲，紅酒專業的境遇就不同了。澳大利亞是世界上一個，掌握了起瓶后酒體長期保持口感新鮮的技術的國家。

　　眾所周知，葡萄酒的品質與日照有著直接的關系，在澳洲葡萄酒分為四大產區，分別是南澳，新南威爾士，維多利亞（包括塔斯馬尼），西澳，其產量對比依次為8：4：2：1。四大產區的葡萄酒各有特色，質量均堪稱世界水平。南澳以得天獨厚的優良環境成為澳洲最重要的葡萄酒產區,其產出的Brandford(奔富酒)更是深受國人的喜愛和追捧。

　　在澳洲，釀酒是一個成熟的產業，由于南澳和西澳都有大片的葡萄園，葡萄酒業的不斷繁榮昌盛，澳洲的各大學也開始提供相關的課程，如南昆士蘭大學（South Queensland）、墨爾本大學( Melbourne University)、科廷理工大學( Curtin University)、阿德雷德大學（Adelaide University）, 特別是阿德萊德大學，釀酒專業是它的王牌專業。

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　　澳洲大學紅酒專業推薦如下：

　　1、阿德萊德大學

　　阿德萊德大學不但是澳洲八大之一，還是世界著名的兩所葡萄酒專業大學之一，并且以course work聞名(更注重動手能力)，所以從阿德萊德畢業，那絕對是抬頭挺胸無疑，澳洲當地的畢業生都會很驕傲的把Bachelor/Master of Oenology印到名片上。

　　推薦專業：Master of Wine Business(2年)，Master of Viticulture and Oenology (2年)。

　　2、科廷科技大學

　　提起科廷科技大學就不能不提西澳，盛產優質葡萄酒的地方，本科課程主要學習葡萄園管理，葡萄釀酒，市場營銷、葡萄生物學等。學生將學習到專業所涉及的葡萄酒生產及釀造的實際操作和理論知識，也可以學到果汁和酒類的物理和化學特性以及酒類發酵、穩定性及品酒技術等知識。釀酒方向的課程還包括啤酒釀酒、汽酒釀造和葡萄酒蒸餾和制造。學生還會得到關于酒的感官評價的培訓，學校一直鼓勵學生選擇和葡萄栽培或市場營銷和旅游管理相關的課程。

　　推薦專業：Diploma of Oenology/Viticulture/Wine Marketing and Management，Bachelor of Science (Viticulture and Oenology)

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