隨著人們生活水平的提高，食品科學(xué)這個(gè)專業(yè)最近被越來(lái)越多的學(xué)生關(guān)注，在新西蘭，食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)(food science & nutrition)分為food science食品科學(xué)和nutrition營(yíng)養(yǎng)學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目，研究水平保持著世界，課程分支十分的全面廣泛，可選的學(xué)校有奧克蘭大學(xué)、奧塔哥大學(xué)、梅西大學(xué)等。下面教外留學(xué)就為您詳細(xì)的介紹一下新西蘭食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)。
新西蘭食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)
新西蘭是一個(gè)多名族、多文化的國(guó)家，包括歐洲人、毛利人、亞洲人和太平洋諸島島民。新西蘭對(duì)世界的貢獻(xiàn)主要集中在科學(xué)技術(shù)、創(chuàng)意藝術(shù)、醫(yī)療醫(yī)學(xué)、環(huán)境保護(hù)、食品工業(yè)、葡萄釀酒等方面。
食品科學(xué)專業(yè)在新西蘭屬于緊缺專業(yè)，在新西蘭的就業(yè)率非常高，目前該職業(yè)仍有很大缺口。農(nóng)副產(chǎn)品作為新西蘭主要經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一，加上近年來(lái)國(guó)內(nèi)人們對(duì)食品健康越來(lái)越重視，食品科學(xué)的人才需求也越來(lái)越大。
食品科學(xué)包括食品安全、食品質(zhì)量、儲(chǔ)藏工藝改進(jìn)等各個(gè)領(lǐng)域。食品科學(xué)要求學(xué)生對(duì)化學(xué)、生物、加工、冷藏進(jìn)行深層次的了解和掌握。新西蘭留學(xué)的你將會(huì)學(xué)習(xí)：食品的組成和結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、以及食品的性質(zhì)-包括顏色、氣味、質(zhì)感。同時(shí)，你還將關(guān)注功能性食品的近期發(fā)展和衍變，其中包括營(yíng)養(yǎng)基因?qū)W以及相關(guān)的新興科學(xué)。
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新西蘭食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)推薦大學(xué)
1、奧克蘭大學(xué) Bachelor of Science(Food Science) 學(xué)制：3年
2、梅西大學(xué) Bachelor of Food Technology 學(xué)制：3年
（注：梅西大學(xué)的食品科學(xué)學(xué)士學(xué)位是僅有的兩家美國(guó)食品科學(xué)學(xué)院協(xié)會(huì)承認(rèn)的海外學(xué)院之一）
3、林肯大學(xué) Bachelor of Science (Food Science) 學(xué)制：3年
4、奧塔哥大學(xué) Bachelor of Science (Food Science) 學(xué)制：3年
5、奧克蘭理工大學(xué) Bachelor of Applied Science (Food Science) 學(xué)制：3年
新西蘭食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)就業(yè)前景
新西蘭食品科學(xué)專業(yè)畢業(yè)生今后可在政府管理部門、食品質(zhì)量監(jiān)督、食品企業(yè)、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、商檢、標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量、旅游、內(nèi)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易等部門從事食品質(zhì)量、食品生產(chǎn)、食品安全的管理工作，也可從事產(chǎn)品設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)、策劃、研究、教學(xué)等工作。修讀本專業(yè)的學(xué)生可進(jìn)一步深造，成績(jī)優(yōu)秀者可免試推薦或考取碩士研究生。
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