新西蘭食品科學專業怎么樣一直是很多學生想要知曉的內容。該專業屬于新西蘭緊缺專業，主要學習食品營養學、食品化學、食品物料學、食品機械與設備、食品安全性等課程，可以讓學生掌握食品方面的知識與技能，畢業后極具就業前景，能夠在食品加工生產公司、食品生產企業、食品質量監督局等單位工作。
新西蘭食品科學專業怎么樣
食品科學（Food Science）是一門重點研究將生物，化學和物理原理應用于原始農產品和適合直接人類消費的加工形式之間的轉化，以及這些產品的儲存的學科。其中包含的面非常廣闊，從農業科學到人體生理學；從營養學，到食品制備與包裝、食品儲存與運輸等等。
該專業以工學、理學、農學和醫學作為主要科學基礎，研究食品原材料和食品的物理、化學和生物學特性，營養，品質，安全，工程化技術的一門多學科交叉的應用學科。
食品科學專業主要課程包括：食品營養學、食品保藏、食品感官評定、食品添加劑、食品工藝學、食品化學、食品發酵、食品分析、食品物料學、食品安全性、食品科學原理、食品機械與設備、食品包裝、食品工廠設計等。
畢業生可在食品加工生產公司從事研究、開發工作；也可從事食品進出口領域工作，食品的科學研究和成果推廣工作等等。亦可從事各類食品生產企業的生產工藝設計、質量檢測、新產品開發、經營管理等工作；也可在食品質量監督、衛生防疫、商檢、海關、進出口等部門進行產品分析、產品檢測等工作或在大專院校、科研院所和相關的國家機關工作。
新西蘭食品科學專業院校
1、新西蘭林肯大學。林肯大學食品創新碩士的主要目標是培養世界一流的食品科研人員，課程內容涉及廣泛，包括食品的成分，質量，加工，創新，營銷以及人體營養這六個領域。廣泛的課程內容也提供給學生更廣闊的職業發展空間。食品創新不僅僅是考驗新西蘭經濟存活力的一個重要因素，對于整個世界而言也是如此。
2、新西蘭奧塔哥大學。食品科學是讓學生了解食品的成分、質量和吸引消費者的配料。在奧塔哥大學，食品科學課程的目的是為人們準備開始創造性的、挑戰性的、多樣性的和有成效的食品工業生涯。該學科有三個主要研究領域：食品科學、消費者食品科學和食品創新。食品科學與人類營養學或營銷學結合在一起也可以是其他可能的選擇。
3、新西蘭奧克蘭大學。食品的組成和結構、營養價值、以及食品的性質-包括顏色、氣味、質感。同時，你還將關注功能性食品的近期發展和衍變，其中包括營養基因學以及相關的新興科學。食品的儲藏以及在加工過程中食品是如何發生變化的，這又是另一個食品科學中非常重要的領域。
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