新西蘭讀西廚本科，要求滿足國內高中畢業，完成預科、雅思成績達到6.0分等條件，申請時可選擇新西蘭藍帶廚藝學校、新西蘭奧克蘭理工大學、新西蘭奧塔哥理工學院等高校，可以讓學生掌握相應的知識與技能，而在當前大環境下，學生畢業后會有不錯的就業前景，還可申請移民，獲得移民加分。
新西蘭讀西廚本科院校
1、新西蘭藍帶廚藝學校。新西蘭的藍帶廚藝學校位于首都惠靈頓，提供的廚藝與商學學士（Bachelor of Culinary Art and Business）將烹飪藝術與商業結合起來，不僅有西廚的實踐還有商業管理理論學習。三年的學成之后，不僅是大廚，更是管理者與創造者。只要祭出那張帶著“圣靈勛章”LOGO的學位證書，五星級酒店，米其林餐廳隨你挑。
2、新西蘭奧克蘭理工大學。AUT有兩個與西廚相關的本科課程，其一是國際酒店管理學士下的食品與飲品專業，這一專業偏向酒店管理，也會學習各種食品與飲品的發源及評鑒，廚房的運用及實踐，還涉及有紅酒鑒賞的課程；把商業管理及餐飲相結合，這可是現代餐飲行業緊缺的人才。
其二是藝術學士下的廚藝專業，這是新西蘭唯一的大學廚藝本科課程。之所以歸為藝術專業，是把廚藝烹飪視為一種具象的藝術，視覺味覺嗅覺相合，給人帶來感官的愉悅。此課程著重于實踐技巧與專業理論統一，實用性與美學相結合，營養科學與藝術相輔相成。所以培養出來的都是烹飪藝術家，而不僅僅是廚房工作者。
3、新西蘭奧塔哥理工學院。奧塔哥理工學院起源于但尼丁，著重于培養實踐技術性人才。其烹飪藝術本科專業位于但尼丁的校區。此專業將結合新了西蘭本地的飲食文化與國際餐飲的趨勢，你將學到理論知識，實踐操作，技術創新；還設立了實習餐廳，讓你360全真立體實習操作。每一個學成者都是未來的主廚。
新西蘭讀西廚本科就業
從大環境來說，即使是經濟危機時期，餐飲業雖不見迅速發展之勢，但也毫無大幅度倒退之象，運行穩定。更別說是現在危機已過，經濟逐步復蘇的當下，餐飲業有蓄勢待發，迅速膨脹的趨勢。餐飲業現在要發展，要開店，就要有廚師，所以，廚師是現在勞工市場上，千金難求的急需人才。
所以說，西廚專業還是很好就業的，新西蘭旅游業不斷升溫，國際游客數量逐年增加，住宿和餐飲行業近年來的蓬勃發展，以及新西蘭本土廚師的流失。廚師也就當之無愧的成為新西蘭目前勞工市場上最急缺的技能職業之一。
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