新西蘭是一個受到人們歡迎的一個旅游大國，西廚專業人才的需求也一直很大，是移民局公布的緊缺職業清單之一的專業。新西蘭西廚專業哪所學校最好？新西蘭很多理工學院都開設了優秀的西廚專業，像惠靈頓理工學院、馬努卡理工學院、基督城理工學院等等，課程靈活、實踐機會多，畢業后就業前景廣闊。下面教外留學帶您看一看。
新西蘭西廚專業哪所學校最好
隨著指環王，霍比特之旅等電影在全球的推廣熱映，新西蘭旅游業不斷升溫，國際游客數量逐年增加，住宿和餐飲行業近年來的蓬勃發展，以及新西蘭本土廚師的流失，廚師也就當之無愧的成為新西蘭目前勞工市場上最急缺的技能職業之一。
新西蘭西廚工作介紹：
英文里廚師稱作Chef，這個詞直接來自法文，原意是頭兒、主管。現代廚師戴的白色高帽子是19世紀法國廚師Marie-AntoineCareme所創。白色象征廚房的潔凈，廚師的等級越高帽子也越高。
新西蘭西廚專業廚師主要的職責包括：
· 設計菜單和計算食品與勞動力的成本
· 編排員工輪值和管理小廚及幫廚
· 與經理，營養師或廚房人員及服務員商量備貨和上菜的相關問題
· 采購食品，廚房用品及設備
· 展示烹飪技巧并給予在烹飪過程中的建議
· 解釋并強化執行衛生標準
· 冷藏并儲存食物等等
· 篩選和培訓工作人員
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新西蘭西廚專業哪所學校最好？教外留學為您推薦如下：
1、新西蘭北方理工學院
課程等級：證書；課程安排：食品安全、刀具維護、烹調肉類、蔬菜、調味及湯類烹調、生鮮及魚類烹調、蛋糕甜點類烹調、食品成本、實習等
入學要求： 年滿16歲以上；雅思 5.5（各項不低于5.0）或同等水平，具備基本英語溝通能力；身體健康
留學優勢：新西蘭北方理工學院聘請了多位北部地區的頂級廚師為學生們授課。他們都曾在高檔餐廳和酒店工作，或是經營自己的餐飲生意，有著豐富的工作經驗和獨特的經營理念。同時我們的西廚課程已得到倫敦城市協會認證。
2、新西蘭馬努卡理工學院
新西蘭馬努卡理工學院西廚專業課程等級是大專；學制為2年；總學分是240學分；開學時間在2月和7月；授課校區在Manukau Campus主校區。
新西蘭馬努卡理工學院西廚專業入學要求：英語要求：雅思5.5，單項不低于5分；學術要求：國內高二結束。
就業優勢：通過課程學習畢業生都將具備專業優秀主廚的工作能力，可以在餐館、咖啡館、酒店及其他商務餐飲場所擔任管理角色。你將擁有專業的餐飲業從業技能以滿足行業需求。
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