西廚專業(yè)長(zhǎng)期位列新西蘭緊缺職業(yè)清單中，被公認(rèn)的好就業(yè)好移民的強(qiáng)勢(shì)專業(yè)之一。目前新西蘭有眾多院校都開(kāi)設(shè)西廚專業(yè)課程，適合不同學(xué)歷層次的學(xué)生學(xué)習(xí)，學(xué)校的專業(yè)方向也會(huì)有所差異，一般提供西廚專業(yè)的都在注重實(shí)踐人才培養(yǎng)的理工學(xué)院，學(xué)生可以根據(jù)自身?xiàng)l件選擇最適合自己的課程。下面就由教外留學(xué)為您簡(jiǎn)單介紹新西蘭西廚證書課程。
新西蘭西廚證書課程院校推薦：新西蘭北方理工學(xué)院
課程安排：食品安全、刀具維護(hù)、烹調(diào)肉類、蔬菜、調(diào)味及湯類烹調(diào)、生鮮及魚類烹調(diào)、蛋糕甜點(diǎn)類烹調(diào)、食品成本、實(shí)習(xí)等
入學(xué)要求：年滿16歲以上；雅思 5.5（各項(xiàng)不低于5.0）或同等水平，具備基本英語(yǔ)溝通能力；身體健康
留學(xué)優(yōu)勢(shì)：新西蘭北方理工學(xué)院聘請(qǐng)了多位北部地區(qū)的頂級(jí)廚師為學(xué)生們授課。他們都曾在高檔餐廳和酒店工作，或是經(jīng)營(yíng)自己的餐飲生意，有著豐富的工作經(jīng)驗(yàn)和獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念。同時(shí)我們的西廚課程已得到倫敦城市協(xié)會(huì)認(rèn)證。
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新西蘭西廚證書課程院校推薦：新西蘭奧克蘭理工大學(xué)
課程等級(jí)：證書；學(xué)制：1年；開(kāi)課時(shí)間：2月；學(xué)費(fèi)總計(jì)：17600新西蘭
奧克蘭理工大學(xué)，原名為奧克蘭理工學(xué)院，始建于1895年。2000年，經(jīng)新西蘭總督批準(zhǔn)，奧克蘭理工學(xué)院被新西蘭政府正式升級(jí)為國(guó)立綜合性大學(xué)，并更名為奧克蘭理工大學(xué)，從而成為新西蘭八所公立大學(xué)之一。自1960年后，新西蘭政府批準(zhǔn)升級(jí)的大學(xué)。也是新西蘭有活力的大學(xué)。
奧克蘭理工大學(xué)師資力量雄厚，講師和教授多來(lái)自世界各地。大多具有多年相關(guān)行業(yè)以及教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，很多已在世界其他大學(xué)教學(xué)多年。
新西蘭西廚證書課程就業(yè)前景
首先需要確定的一點(diǎn)是，5級(jí)廚師專業(yè)的學(xué)歷屬于長(zhǎng)期短缺名單內(nèi)。但是，應(yīng)屆畢業(yè)生遞交的移民申請(qǐng)并不是按照長(zhǎng)期短缺的技術(shù)移民類別而申請(qǐng)。因?yàn)橹挥猩暾?qǐng)人滿足5年的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)才有10分的短缺加分。廚師專業(yè)畢業(yè)的同學(xué)的技術(shù)移民分?jǐn)?shù)如下：年齡30分（小于30歲）+ 學(xué)歷40分（2年的學(xué)歷） + 相關(guān)工作50分或畢業(yè)后工作3個(gè)月以上60分=120或130分。廚師職務(wù)里，有以下幾個(gè)級(jí)別，Chef de partie, Demi Chef, Second Chef, Soul Chef.
舉例來(lái)說(shuō)，新西蘭常用的找工作網(wǎng)站www.seek.co.nz, 當(dāng)輸入Chef職位的工作，會(huì)出現(xiàn)很多相關(guān)職位的招聘廣告。在廚師移民的職位選擇范圍里，以中高職位的技術(shù)移民申請(qǐng)為主流，被批準(zhǔn)的機(jī)會(huì)高。所以學(xué)生在入讀期間一定要盡量找到廚房間工作，早做準(zhǔn)備，先從小職位做起，等到畢業(yè)時(shí)候，升為全職的正式員工并非難事。
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