西餐在國內(nèi)很受歡迎，容易找到工作，因此很多學(xué)生留學(xué)新加坡時，都打算就讀這一專業(yè)。那么新加坡西餐專業(yè)大學(xué)有哪些？目前，主要包括新加坡博偉教育學(xué)院、新加坡莎瑞管理學(xué)院、新加坡淡馬錫理工學(xué)院、新加坡共和理工學(xué)院等，它們各有特色，學(xué)生可根據(jù)實際情況進行選擇。
新加坡博偉教育學(xué)院
新加坡博偉教育學(xué)院的西餐烹飪管理大專課程實用性很強，學(xué)生可以在模擬的廚房環(huán)境練習(xí)烹飪，進而掌握西餐烹飪的訣竅與技能。同時，學(xué)生還能學(xué)到廚房監(jiān)管方面相關(guān)的管理知識。
西餐烹飪管理課程內(nèi)容：廚房工作的安全性廚房設(shè)計和維護菜單設(shè)計、餐飲成本和成本控制食材的基本知識餐飲安全及衛(wèi)生法則和程序干貨、調(diào)味料和湯類的準備、烹飪和服務(wù)冷盤類食品的準備、烹飪和服務(wù)糕點類、烘焙類食物的準備、制作和服務(wù)魚類和貝類菜肴的準備等。
新加坡莎瑞管理學(xué)院
新加坡莎瑞管理學(xué)院烹飪管理專業(yè)費用約5243新幣。新加坡莎瑞管理學(xué)院烹飪管理專業(yè)課程，主要是培養(yǎng)學(xué)生在食品和餐飲行業(yè)內(nèi)的動手能力，使學(xué)生擁有對管理餐廳或食物和飲料部門的行業(yè)基礎(chǔ)營運管理能力。新加坡莎瑞管理學(xué)院烹飪管理專業(yè)課程有6個月在校課程提供全面的市場餐飲知識，按照餐飲部門的管理要求為學(xué)生打造堅固的基礎(chǔ)；還有6個月帶薪實習(xí)讓學(xué)生將這些技能與知識運用到實際的工作中。
新加坡淡馬錫理工學(xué)院
新加坡淡馬錫理工學(xué)院烹飪與餐飲管理文憑專業(yè)學(xué)生將學(xué)習(xí)商業(yè)世界的基本知識，洞察宏觀和微觀經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)原理等。學(xué)生也將學(xué)習(xí)食品安全與衛(wèi)生、食品科學(xué)與產(chǎn)品知識、酒店與旅游概論，為第二年的學(xué)習(xí)打下堅固的基礎(chǔ)。第二年，學(xué)生將接受來自美國烹飪機構(gòu)的主廚的培訓(xùn)，能學(xué)習(xí)屠殺、生產(chǎn)、貴賓席和面包店和糕點房的流程。第三年，學(xué)生能在實習(xí)項目中，選擇真實的工作環(huán)境，提升專業(yè)技能。最后一學(xué)期學(xué)生將在餐飲和飯店營銷、餐飲管理和業(yè)務(wù)收入管理進行實踐，為未來的市場挑戰(zhàn)做準備。
新加坡共和理工學(xué)院
憑借餐廳和烹飪運營（DRCO）文憑將為學(xué)生提供核心知識和技術(shù)技能，從烹飪科學(xué)到餐廳運營。該文憑由具有豐富經(jīng)驗的教授教學(xué)，確保學(xué)到的東西與餐飲業(yè)高度相關(guān)。學(xué)校有兩個完全運營和設(shè)備齊全的培訓(xùn)餐館 這些餐館為學(xué)生在廚房、餐飲和酒吧運營方面獲得廣泛的實踐培訓(xùn)提供了理想的環(huán)境。此外，行業(yè)課程將提供機會在頂級餐飲公司的實習(xí)，以獲得寶貴的實踐經(jīng)驗。
以上是新加坡西餐專業(yè)大學(xué)及其相關(guān)內(nèi)容的介紹，希望對你有所幫助。如果你還有不理解的或者其他相關(guān)內(nèi)容想要了解，歡迎咨詢我們的顧問老師，我們?yōu)槟峁┮粚σ蛔稍兎⻊?wù)。
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