新西蘭葡萄酒釀造專業(yè)
新西蘭的葡萄酒世界聞名，獨特的地理位置優(yōu)勢讓葡萄酒栽培與釀造更具品質，這個行業(yè)的相關專業(yè)人才成為就業(yè)市場上的既緊缺又吃香的黃金職業(yè)。新西蘭葡萄酒釀造專業(yè)成為高校中的黃金選擇，像林肯大學就是個在涼爽氣候條件下研究葡萄栽培和釀酒的科研機構，非常值得選擇。下面教外留學就為您詳細的介紹一下。
新西蘭葡萄酒釀造專業(yè)
新西蘭是海洋性氣候，是葡萄生長與釀制獨特頂級葡萄酒理想的地點。趙麗紅老師提到目前在新西蘭，有超過640家的葡萄酒廠注冊并生產(chǎn)，擁有超過2億公頃的葡萄酒莊園。高品質及快速發(fā)展的步伐，已經(jīng)讓新西蘭葡萄酒產(chǎn)業(yè)被世界主要葡萄酒市場高度認可。
葡萄栽培和釀酒專業(yè)也受到越來越多國際留學生的青睞。除了課堂教學之外，學生還需要在商業(yè)化的葡萄栽培和制造廠商中完成相應的工作實踐。學生在整個學習過程中將學習到相關的食品科學、管理和營銷、土壤科學、植物科學等，涉及種植葡萄、釀造、研發(fā)口味、進行葡萄酒分析等。除此之外，學生還必須參加特別的野外考察。
通過這些，學生將有機會接觸新西蘭葡萄酒業(yè)中的方方面面。學生畢業(yè)后可以從事釀酒師、葡萄栽培技術師、酒廠實驗室經(jīng)理、研究技術員等。
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新西蘭葡萄酒釀造專業(yè)推薦林肯大學
林肯大學提供最多最全面的葡萄栽培和釀酒課程。強大的師資團隊除了教學，都在林肯的葡萄栽培和釀酒中心開展研究工作。林肯大學同時擁有自己的葡萄莊園和釀酒坊(也就是學生的專業(yè)實驗室)，學生在這里需要學習栽培、釀造、發(fā)展品酒技能和其他分析形式。學生還必須完成實踐工作和具體的實地考察參觀，了解現(xiàn)代新西蘭葡萄酒產(chǎn)業(yè)的不同方面。管理、市場營銷、供應鏈也是課程的有機組成部分，使得學生對產(chǎn)業(yè)的所有領域能有真實的了解。
通過3年的學習，學生將獲得完整的葡萄栽培和釀造專業(yè)基礎，并完成在食品科學、管理、市場營銷、土壤和植物病理學等課程的學習和在商業(yè)性葡萄酒莊園和葡萄酒廠18周的實踐工作取得本科學士學位。學生會有三個不同的專注方向：管理和市場研究;葡萄酒和食品;栽培和植物科學方向
林肯大學具體課程包括：化學、植物科學、土壤科學、初級產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)、生物化學、環(huán)境物理、生物統(tǒng)計學、應用經(jīng)濟學、農(nóng)業(yè)生態(tài)學、葡萄種植、園藝系統(tǒng)、葡萄酒科學原理、葡萄酒質量評估、葡萄酒化學和技術、葡萄科學和葡萄酒、葡萄園和葡萄酒廠管理、葡萄酒廠設備和結構、葡萄蟲害和疾病管理等等。
新西蘭葡萄酒釀造專業(yè)推薦東部理工學院
東部理工學院位于陽光充沛，氣候濕潤的霍克斯灣納皮爾市，納皮爾由于得天獨厚的地理條件，成為新西蘭的最重要的葡萄種植和葡萄酒釀造地區(qū)。該院校提供的一系列關于葡萄栽培和釀造的課程為那些希望從事這一行業(yè)的同學提供了眾多的選擇。
學生在2年大專或者3年本科畢業(yè)后，如果留在當?shù)匕l(fā)展，可以有1年的Open工簽找工作，如果找到對口工作，即可申請移民。如果回國從事葡萄酒行業(yè)，無論是成為專業(yè)的技術人員還是從事葡萄酒進出口貿(mào)易，都有著光明的前途。
就業(yè)方向：葡萄釀酒師、酒窖經(jīng)理、研究技術人員、酒廠實驗室經(jīng)理、葡萄酒公司經(jīng)理、葡萄園經(jīng)理、葡萄栽培技師、葡萄園主、研究員等。
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