新西蘭留學西廚本科，可以讓學生掌握相應的知識與技能，成為高技術(shù)人才，申請時可選擇新西蘭奧塔哥理工學院、新西蘭奧克蘭理工大學、新西蘭藍帶廚藝學校等高校，畢業(yè)后也會有不錯的就業(yè)前景，畢竟它屬于新西蘭緊缺專業(yè)，能夠在酒店、運營商小企業(yè)、食品開發(fā)企業(yè)等單位從事工作。
新西蘭留學西廚本科院校
1、新西蘭奧塔哥理工學院。奧塔哥理工丹尼丁校區(qū)提供有三年制全職本科課程，課程優(yōu)勢：
新西蘭唯一提供烹飪藝術(shù)本科課程的理工學院。
在全球餐飲教育領(lǐng)域享有盛譽，學生在眾多國際比賽中屢獲頭獎。
地處新西蘭旅游業(yè)最繁榮地區(qū)，餐飲類就業(yè)機會眾多。
理論結(jié)合實踐，課程最后兩年以studio workshop為主，切實提高學生的實際技能。
2、新西蘭奧克蘭理工大學。AUT是唯一涉及有西廚相關(guān)專業(yè)的國立大學，且在奧克蘭校區(qū)，與多所高端酒店保持合作關(guān)系。
AUT有兩個與西廚相關(guān)的本科課程，其一是國際酒店管理學士下的食品與飲品專業(yè)，這一專業(yè)偏向酒店管理，也會學習各種食品與飲品的發(fā)源及評鑒，廚房的運用及實踐，還涉及有紅酒鑒賞的課程；其二是藝術(shù)學士下的廚藝專業(yè)，這是新西蘭唯一的大學廚藝本科課程。它著重于實踐技巧與專業(yè)理論統(tǒng)一，實用性與美學相結(jié)合，營養(yǎng)科學與藝術(shù)相輔相成。所以培養(yǎng)出來的都是烹飪藝術(shù)家，而不僅僅是廚房工作者。
3、新西蘭藍帶廚藝學校。新西蘭的藍帶廚藝學校位于首都惠靈頓，藝術(shù)氣息濃厚。細分了各種短期，長期的烹飪，烘培，酒店管理等課程。有大師級別的主廚來講課，以及最系統(tǒng)的飲食教育體系。藍帶不僅僅是廚藝的象征，還是精致與優(yōu)雅，追求舌尖上藝術(shù)的極致。
新西蘭留學西廚本科就業(yè)
烹飪藝術(shù)領(lǐng)域發(fā)生了翻天覆地的變化，在過去的三十年中增加技術(shù)、媒體曝光和遷移，引起越來越多的批判意識的消費者和餐館老板。烹飪藝術(shù)的學生必須學會批判性思維引領(lǐng)潮流趨勢，成為商業(yè)成功的在這個快速變化的環(huán)境。
總之，新西蘭西廚專業(yè)屬于餐飲業(yè)范疇，餐飲業(yè)發(fā)展前景廣闊，民以食為天。即使發(fā)生戰(zhàn)爭，發(fā)生公共衛(wèi)生狀況，餐飲業(yè)這種傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)（勤行），也會隨著人類的存在而一直存在并蓬勃發(fā)展。
就業(yè)方向：西餐廳專業(yè)的廚師，工匠食品生產(chǎn)商，業(yè)主/運營商小企業(yè)，食品產(chǎn)品開發(fā)人員，食品和飲料生產(chǎn)經(jīng)理，食物設(shè)計師，老師，食品顧問。
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