新西蘭梅西大學人類營養學是新西蘭梅西大學的優勢專業之一，本科學制為3年，每年會在2月、7月開學，主要學習科學領域交流、食品和營養概論、哺乳動物生物學的本質、化學和生命系統、營養食品化學、細胞生物學等課程，可以讓學生知曉如何進行身體成分的評估，如何幫助人體更好的吸收食物以及營養物質。
新西蘭梅西大學人類營養學簡介
課程名稱：BACHELOR OF SCIENCE（HUMAN NUTRITION）人類營養學專業本科
開學時間：2月、7月；
學制：3年；
學費標準：27150紐幣/年
梅西大學成立于1927年，是新西蘭八大名校之一，下設的營養學在基礎課程上提供了一個強大的基礎，適合預科課程沒有生物和化學背景的學生。梅西大學的人類營養學讓學生接受很多實踐技能的膳食評估和身體成分的評估，以及所需的可轉用技能批判性思維。人類營養學專業旨在培養學生形成清晰的營養學基礎原理，所涵蓋的領域包括：食物組成、人體對營養元素的需求、以及人體是如何處理和吸收食物以及營養物質。
其它學習領域還包括：在營養元素過剩或缺乏狀態下引發的人體生理變化、人類在不同生命階段對于營養物質需求的改變，比如：孕育新生命、新生兒出生、發育成長階段、成人階段以及老年。
營養師目前在西方相當普遍，他們可以在醫院的病房、社區中心、公共機構、政府的食品管理機構、私人診所和咨詢、和培訓以及營養研究領域進行工作。在營養和飲食越來越受到重視的、人口老齡化嚴重的美國、澳大利亞等發達國家，營養師已經成為一種收入較高、受人尊重的職業。
新西蘭梅西大學人類營養學課程
247.155 Communication in the Sciences 科學領域交流
123.101 Chemistry & Living Systems 化學與生命系統
214.131 Introduction to Food and Nutrition 食品和營養概論
122.102 Biochemistry of Cells 細胞生物化學
194.101 Essentials of Mammalian Biology 哺乳動物生物學的本質
161.130 Introductory Biostatistics 生物統計學入門
122.102Biochemistry of Cells15P 123.101，162.101 細胞生物學
123.101Chemistry and Living Systems15R 123.171 化學和生命系統
162.101Biology of Cells15 細胞生物學
122.233Metabolic Biochemistry15P 122.102 代謝生物化學
151.231Food Chemistry for Nutrition15P 123.101 營養食品化學
151.332Nutrition for Sport and Performance15P 151.232 維持運動和行為的營養
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