新西蘭酒店管理專業憑借就業機會多、學費低、教學水準一流等優勢而成為很多學生的不二之選。那么新西蘭酒店管理專業學什么？如今，多所高校開設了這一專業，其中懷卡托大學需要學習旅游和酒店、管理控制和決策、事件管理策略、游客行為與市場等課程，而奧克蘭理工大學學習酒店會計與金融、酒店戰略管理等課程。
新西蘭酒店管理專業學什么
1、懷卡托大學職業管理（國際酒店管理）專業課程：該專業必修課如下：
tourism and hospitality（60） 旅游和酒店（60）
management control and decision making 管理控制和決策
entrepreneurshipo in tourism and hospitality（60）幾率在旅游和酒店（60）
event management strategies（60） 事件管理策略（60）
global tourism futures（60） 全球旅游期貨（60）
hotel and resort management（75） 酒店和度假村管理（75）
tourism and hospitality human capital management（75） 旅游和酒店的人力資本管理（75）
tourist behavior and makets（75） 游客行為與市場（75）
hospitality operations and service management（75）酒店運營與服務管理（75）
internship（45） 實習（45）
hospitality action research（45） 表現出好客行動研究（45）
hospitality research investigation（45）酒店研究調查（45）
2、奧克蘭理工大學國際酒店管理專業。課程結構包括，必修核心課程以及專業方向課程兩大類，總計360個學分（通常來說每門課程是15個學分，因此課程總數為24門）。
必修核心課程：文化與社會、本科學術寫作培訓、酒店會計與金融、應用食品與飲品管理（廚房）、應用食品與飲品管理（餐廳）、酒店組織行為學與人際交流、飲品管理、酒店信息技術、酒店人力資源管理、酒店戰略管理、酒店行業實習。
新西蘭酒店管理專業就業
酒店管理（Hospitality Management），是全球十大熱門行業之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現了供不應求的局面。新西蘭酒店管理專業不錯，對于日后的就業，酒店管理專業涉及的行業和范圍也越來越廣，除了星級酒店，旅游度假酒店，高級餐廳，其他度假村、健身場館、都成為這個專業可以應該的行業范圍;另外旅行社業、旅游餐飲業、交通業、旅游場所經營業及目的地旅游組織五大旅游支柱行業，也是酒店管理專業人才可以發展和發揮的舞臺。
行業也對專業人才的基本素質、專業理論、工作技能等方面的要求不斷提高，要求專業人才既要掌握必要的服務技能，又具備一定的文化素養，另外在應變能力，判斷力，心里承受力，抗壓能力等等也有了一定的要求。在中國國內，相關行業依需求大范圍興起，酒店管理方面從業人員機遇較多，而且目前管理層的薪水也頗為可觀。
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