新西蘭學西廚研究生專業,不僅可以了解廚師方面的基本知識,還會讓學生掌握如何去制作美味的食物。多數學習都引進一流的烹飪設備,聘請多名業內知名的大廚來授課,傳授正宗的技術,且在學校學習還會可以獲得實踐機會。
新西蘭學西廚研究生
新西蘭學院除了招收當地學生外,還不斷招募留學生,學生來自新加坡、俄羅斯、日本、韓國、中國和歐洲等全球各地的國家和地區。當地廚師學校有很高的教學質量,尤其注重實際經驗與知識的應用能力,倡導“畢業即就業”的理念。
學校引進了具有國際水準的一流烹飪設備,星級酒店廚房設計,并聘請了多名在餐飲業赫赫有名的資深國家級廚師來為學生親自授課,躬親示范,傳授最正宗,最經典的西餐烹飪技術。高級西餐廚師課程由淺入深,循序漸進,從最基礎的理論知識,操作安全,衛生標準,到中級的西點制作,在到最高級的菜肴烹飪。
還有最重要的一點就是實踐機會,在校學生有機會通過大量的課堂練習和實習工作的機會真正掌握每一個知識要點,將烹飪理論融會貫通到實際運作中,用最短的時間學到西餐烹飪技術的精華,加以改良,創造出屬于自己的知識財富,受用終生。學生可以在學校的教學廚房中不斷操練和進修,在實習過程中還可以接觸到不同菜系和任務,能夠豐富自己的簡歷,拓寬未來的職業道路。
新西蘭學西廚專業推薦院校
1、太平洋酒店管理學院
PIHMS是業內公認的的酒店管理學院之一,主校區位于新普利茅斯,這個風景宜人的地區。學校采取全封閉式的教學方式。教學以學生作為客人的心態來體驗整個教學環境和課程內容。每個身有體會的學生在每個學期中還會被分配到各大星級酒店內參與帶薪實習項目。這是對不少工薪階層家庭的學子來說夢寐以求的留學生活。
這是一座位于奧克蘭南區的理工學院。MIT比較重視毛利學生和太平洋島國居民的就業和工作。開設的烹飪課程也是提供大量的實踐工作,結合多元文化移民混合飲食習慣的課程,深受南區居民喜愛。
新西蘭北方理工學院聘請了多位北部地區的頂級廚師為學生們授課。他們都曾在高檔餐廳和酒店工作,或是經營自己的餐飲生意,有著豐富的工作經驗和獨特的經營理念。同時我們的西廚課程已得到倫敦城市協會認證。新西蘭北方理工學院廚師專業課程包括食品安全、刀具維護、烹調肉類、蔬菜、調味及湯類烹調、生鮮及魚類烹調、蛋糕甜點類烹調、食品成本、實習等,就業方向:廚師長、廚師助理、餐廳負責人、旅游服務等。
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