新西蘭西廚專業移民有著自己的優勢，該專業在新西蘭屬于優勢專業之一，市場上人才緊缺，學生畢業后，科研獲得一年期的開放工簽，找到工作并符合分數要求，即可選擇申請移民。目前，新西蘭提供西廚專業的學校有很多，包括奧克蘭理工大學、藍帶西廚學校、新西蘭北岸酒店管理學院等。
新西蘭西廚專業移民
新西蘭留學西廚專業優點在于學費便宜，學制短，讀兩年的Level 5課程畢業后有一年的開放工簽，在開放工簽期間找到廚師工作，工作職責和薪資符合移民局規定，就可以直接加上job offer的50分加分，從而申請移民。
移民局近年的技術移民統計數據中，廚師的移民人數是最領先的, 由于該職業的流動性大，每年都有大量的職位空缺，廚師就業率也是比較高的。
移民局政策的調整，都是依據現今社會的發展需求，在做過市場調查之后作出的決定。其之所以在09年11月份的短缺專業的調整中，對西廚西點這塊有所保留，一大部原因就是廚師是當下勞工市場上急缺的技能工作者，餐飲業迅速發展，但是人工卻跟不上步伐。從大環境來說，即使是經濟危機時期，餐飲業雖不見迅速發展之勢，但也毫無大幅度倒退之象，運行穩定。更別說是現在危機已過，經濟逐步復蘇的當下，餐飲業有蓄勢待發，迅速膨脹的趨勢。餐飲業現在要發展，要開店，就要有廚師，所以，廚師是現在勞工市場上，千金難求的急需人才。
新西蘭西廚專業院校
選擇一個正規的西廚學校學習，一般情況下，兩年的西廚大專是最普遍的選擇。新西蘭可以讀西廚專業的學校有很多，主要是集中在理工學院。
另外，還有一些私立的西廚學校，比如NZMA、NSIA、Cornell等等都是業內認可度非常高的學校。來自于法國的藍帶西廚學校在新西蘭的惠靈頓也開有分校，這個學校來說在西廚行業絕對是屬于龍頭。
值得一提的是，對于既想拿到新西蘭的本科學位，又想讀西廚專業的學生來說，還有一個選擇就是奧克蘭理工大學。奧克蘭理工大學是新西蘭八大公立大學里面唯一開設西廚本科學位的學校。在學習期間，當然西廚方面的技術要學到位，也會學習到如營養學、食品衛生、廚房設計等等理論方面的知識，并且還需要寫論文。
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