在旅游產業、餐飲行業高度發達的新西蘭，西廚專業是就業市場上公認的好就業、好移民的黃金職業。一方面社會需求廣，西廚專業屬于新西蘭緊缺移民職業清單上的職業，另一方面，高校中的西廚專業實用性很強，學生也能更多的參與到專業實踐中去，很輕松的找到工作。下面教外留學就為您詳細的介紹一下2017新西蘭西廚專業移民。
2017新西蘭西廚專業移民
從移民局的移民政策方面：西廚西點名列于長期短缺專業的清單中，可以有10分的短缺學歷的加分;但移民局對部分短缺專業進行了調整，其中包括西廚西點，更改后的要求是: 移民的關鍵問題是工作擔保，目前西廚的Level 4需要先工作3年才能申請。西點的Level 4可以找到西點工作申請移民，西廚的Level 5可以找到工作申請移民。但是，基于移民局的要求，申請人必須就讀一個2年的學歷。
移民局認可的廚師還分為以下幾個種類，根據澳大利亞及新西蘭標準職業分類表ANZSCO (Australian and New Zealand Standard Classification of Occupations) 可以了解到，以下的廚師職位從低到高都屬于可以遞交技術移民申請的范疇：
Chef de Cuisine, Executive Chef and Head Chef司廚長/特級廚師/總廚師長：這些職位是負責廚房的總體管理，通常還有自己單獨的辦公室。
Sous Chef：副廚師長/一廚：這個職位是廚師長之外的第二長官，廚師長的直接助理，除了烹調之外也要監管其他廚師。當廚師長休息時，他會代行廚師長的職能。
Demi Chef：二廚這個職位是在廚師長的領導下，在副廚師長或一廚的監督下，負責烹調。
Chef de Partie：三廚也稱為“station chef” or “line cook”, 負責某一方面的烹調準備工作。在大的廚房里，三廚有時會有多名助理。但在大多數廚房里，這個部門就只有一人。
以上這些職位從高到低都是西廚專業學生畢業后可以選擇的職位，當然越高的職位就要求越多的技能和產業經驗，當然越高的職位越需要工作職責與之相符。
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2017新西蘭西廚專業推薦名校
1、新西蘭奧克蘭理工大學
課程名稱：Diploma in Patisserie
課程說明：該專業學制2年，每年的3月份開學；課程等級為 Level 5
入學要求：中專畢業生或高中畢業生；入學要求雅思成績6分，并且每門成績不能不低于5.5分；另外，還有可能需要面試。
2、新西蘭東部理工學院
課程名稱：專業烹飪
課程介紹：學生完成本專業課程需要2年的時間，該課程每年2月份開學，預計每年的學費標準為18200紐幣/年。
入學要求：國內高中畢業，雅思成績5.5分。
3、新西蘭北方理工學院
課程等級：證書
課程安排：食品安全、刀具維護、烹調肉類、蔬菜、調味及湯類烹調、生鮮及魚類烹調、蛋糕甜點類烹調、食品成本、實習等
入學要求： 年滿16歲以上；雅思 5.5（各項不低于5.0）或同等水平，具備基本英語溝通能力；身體健康
新西蘭北方理工學院聘請了多位北部地區的頂級廚師為學生們授課。他們都曾在高檔餐廳和酒店工作，或是經營自己的餐飲生意，有著豐富的工作經驗和獨特的經營理念。同時我們的西廚課程已得到倫敦城市協會認證。
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