新西蘭的西點(diǎn)專業(yè)主要學(xué)習(xí)高級(jí)烹飪技術(shù)、運(yùn)營(yíng)和人力資源管理、食品成本、菜單設(shè)計(jì)等課程，可以讓學(xué)生掌握相應(yīng)的知識(shí)與技能，畢業(yè)后可回國(guó)就業(yè)，也可申請(qǐng)移民，能夠獲得一定的短缺學(xué)歷加分，但不管怎樣，首先都要選擇合適的學(xué)校，如新西蘭西方理工學(xué)院、新西蘭奧克蘭理工大學(xué)、新西蘭馬努卡理工學(xué)院等。
新西蘭的西點(diǎn)專業(yè)簡(jiǎn)介
西廚專業(yè)學(xué)習(xí)食品安全和高效廚房工作實(shí)踐技能，并與員工互動(dòng)，了解商業(yè)餐飲服務(wù)環(huán)境的常見標(biāo)準(zhǔn)操作流程。實(shí)踐訓(xùn)練的重點(diǎn)是復(fù)雜的冷餐區(qū)工作，以及腌汁和冷醬料、高湯、湯品和蛋類菜肴制作。
同時(shí)，還會(huì)獲得高級(jí)烹飪技術(shù)、運(yùn)營(yíng)和人力資源管理、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房運(yùn)營(yíng)、設(shè)計(jì)，以及生產(chǎn)體系、食品成本、菜單設(shè)計(jì)、本地美食和烹飪等能力不斷提高。
另外，西廚西點(diǎn)名列于長(zhǎng)期短缺專業(yè)的清單中，可以有10分的短缺學(xué)歷的加分；但移民局對(duì)部分短缺專業(yè)進(jìn)行了調(diào)整，其中包括西廚西點(diǎn)，更改后的要求是：移民的關(guān)鍵問(wèn)題是工作擔(dān)保，目前西廚的Level 4需要先工作3年才能申請(qǐng)。西點(diǎn)的Level 4可以找到西點(diǎn)工作申請(qǐng)移民，西廚的Level 5可以找到工作申請(qǐng)移民。但是，基于移民局的要求，申請(qǐng)人必須就讀一個(gè)2年的學(xué)歷。
新西蘭的西點(diǎn)專業(yè)院校
1、新西蘭西方理工學(xué)院。烹飪專業(yè)證書課程Certificate in Cookery（Level 4），學(xué)費(fèi)：17000紐幣/年，雅思要求5.5（各項(xiàng)不低于5），開學(xué)時(shí)間為每年的2月，學(xué)制1年。
專業(yè)烹飪大專課程Diploma In Professional Cookery（Level 5），學(xué)費(fèi)：17500紐幣/年，雅思要求5.5（各項(xiàng)不低于5），開學(xué)時(shí)間為每年的2月，學(xué)制1年。
2、新西蘭奧克蘭理工大學(xué)。法式糕點(diǎn)證書課程Certificate in Practical Patisserie（Level 4），學(xué)費(fèi)：26240紐幣/年，雅思要求5.5（各項(xiàng)不低于5），開學(xué)時(shí)間為每年2月，學(xué)制1年。
3、新西蘭馬努卡理工學(xué)院。烘焙文憑Diploma of Baking （Level 5），此課程為兩年的課程，第一年學(xué)習(xí)Certificate in Baking（ level 3）課程，第二年學(xué)習(xí)Diploma of Baking （Level 5）課程，畢業(yè)后有一年的工簽。開學(xué)日期：2月，7月
4、新西蘭北岸酒店管理學(xué)院。北岸酒店管理學(xué)院NAIS位于新西蘭奧克蘭，主校區(qū)位于北岸的中心地帶,學(xué)習(xí)環(huán)境優(yōu)越。課程包括酒店管理，國(guó)際廚藝大專，西餐和西點(diǎn)大專。該校是新西蘭唯一一間連續(xù)4年獲得“全紐酒店及廚藝最佳學(xué)院”稱號(hào)的學(xué)院。
開設(shè)課程：國(guó)際廚藝大專（學(xué)制2年）；西廚證書課程（學(xué)制1年）；高級(jí)西廚大專課程（學(xué)制1年）；烹飪藝術(shù)大專課程（學(xué)制2年）；西餐西點(diǎn)大專課程（學(xué)制2年）。
以上是新西蘭的西點(diǎn)專業(yè)及其相關(guān)內(nèi)容的介紹，希望對(duì)你有所幫助。如果你還有不理解的或者其他相關(guān)內(nèi)容想要了解，歡迎咨詢我們的顧問(wèn)老師，我們?yōu)槟峁┮粚?duì)一咨詢服務(wù)。
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