新西蘭的廚師專業是熱門的緊缺移民清單上的專業，新西蘭政府對于廚師專業移民的技術人才熱烈歡迎，新西蘭學校開設的廚師專業也非常多，學生可以進行多樣化選擇。新西蘭廚師專科學院可以選擇的包括奧克蘭理工大學、基督城理工學院、懷卡托理工學院等等，下面教外留學就為您詳細的介紹一下。
新西蘭廚師專科學院
一年的新西蘭西點西廚大專Diploma in Professional Cookery(Level5)或兩年的新西蘭烹飪藝術大專Diploma in International CulinaryArts(Level5)。兩者的區別如下：一年的課程的畢業生在申請技術移民時，會獲得30分的年齡分(20-29歲)，一年本地學歷分55分，相關工作分50分，總共135分。這個分數在遞交EOI時會很大程度被選上。1年課程的優勢是時間短，學費自然也省一半，但相應也缺少5分的兩年本地學歷加分，而且在遞交移民時有可能要提供G類雅思6.5分。
2年的學歷則多出5分的學歷加分，這樣總分就會有140分，而140分以上的申請在遞交EOI時會被系統自動選上，而且原則上在申請技術移民時無需提供雅思成績。此外，兩年的課程包含了西廚和西點的專業，因此在畢業時的就業面就更廣一些。
新西蘭廚師專科學院推薦如下：
新西蘭奧克蘭理工大學廚師：課程等級：大專；學制：2年；開課時間：2月；學費總計：16800新西蘭元
新西蘭奧克蘭理工大學烹飪：課程等級：大專；學制：3年；開課時間：3月、7月；學費總計：23805新西蘭元
新西蘭馬努卡理工學院烹飪：課程等級：大專；學制：1年；學費總計：18500新西蘭元
新西蘭維特利亞理工學院廚師：課程等級：大專；學制：3年；開課時間：2月、6月、9月
新西蘭懷阿里奇理工學院烹飪：課程等級：大專；學制：2年；開課時間：2月、7月
新西蘭豐盛灣理工學院廚師：課程等級：大專；學制：2年；開課時間：2、7月；學費總計：18500新西蘭元
新西蘭奧塔哥理工學院專業烹飪：課程等級：大專；學制：2年；開課時間：2月、7月；學費總計：19240新西蘭元
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新西蘭廚師專科申請有何優勢
據新西蘭移民局統計，從2007年開始到2013年，每年的技術移民的批準職業名一直是西廚。
學此專業的學生申請技能移民：30分的年齡分(20-29歲)，40分學歷，絕對緊缺行業的學歷 10分(課程時間超過16個月)，工作分50-60分(如果您已經找到了工作，雇主也愿意提供job off，而且您的職位是chef)。技能移民要先申請EOI，分數140分以上，EOI系統自動選取；成功入選后，您就可以正式遞交移民材料。
從移民局的移民政策方面：西廚西點名列于長期短缺專業的清單中，可以有10分的短缺學歷的加分；但移民局對部分短缺專業進行了調整，其中包括西廚西點，更改后的要求是: 移民的關鍵問題是工作擔保，目前西廚的Level 4需要先工作3年才能申請。西點的Level 4可以找到西點工作申請移民，西廚的Level 5可以找到工作申請移民。但是，基于移民局的要求，申請人必須就讀一個2年的學歷。
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