新西蘭的課程區別比較明顯，一般是新西蘭大學偏向研究課程，新西蘭理工學院偏向實際操作課程，以大專為主。新西蘭大專學校很多，受到國內認證的理工學院優勢不少。據教外留學老師介紹，新西蘭大專課程最受學生青睞的有護理專業、西廚專業。
新西蘭大專學校
新西蘭大專的學制比較短，在1-2時間，新西蘭的專科院校與就業市場聯系緊密，以市場所需人才為導向。新西蘭的大專課程更加符合就業市場對所需人才的要求，有些還會根據市場的變化開設新興專業以向就業市場提供緊缺人才。
大專生留學新西蘭方案，請查閱
申請新西蘭讀大專，必須在國內完成高中或者同等學歷以上，中專、職校和技校也都包括在內。學生的雅思成績總分不低于5.0-5.5分的學生可以直接就讀主課。雅思總分不低于要求的學生需要在主課開始之前選修一段時間英語課程，完成語言課程并通過內部測試后可進入相應的主課學習。
新西蘭奧塔哥理工學院獸醫護理大專
奧塔哥理工學院是一所政府全資擁有的院校，位于美麗的新西蘭南島：達尼丁市和中奧塔哥地區和北島的奧克蘭市。奧塔哥理工學院享有悠久的歷史，培養了眾多優秀的畢業生。
獸醫護理正在成為蓬勃發展的新型行業。這要求日益復雜化的獸醫護理課程與時局進，從而滿足更高級的職業要求。就業方向：動物護理中心管理者、動物實驗室管理、實驗室技師、動物實驗室研究人員、動物食品銷售代理、動物營養顧問、手術設備代理、飼養中心管理、獸醫護理專業輔導教師。
新西蘭豐盛灣理工學院西廚大專
豐盛灣理工學院西廚專業通過食品安全、刀具維護、烹調肉類、蔬菜、調味及湯類烹調、生鮮及魚類烹調、蛋糕甜點類烹調、食品成本等課程安排，打造出一個具備優秀就業能力的廚師。據教外留學老師介紹，西廚專業是新西蘭的熱門移民專業，在新西蘭，廚師的薪資待遇非常高，就業機會也很多。
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