西廚專業(yè)在新西蘭大部分都是大專課程，但也有本科課程讓學(xué)生選擇。新西蘭本科西廚專業(yè)在更高的平臺(tái)上教授學(xué)生西廚知識(shí)，可以讓學(xué)生得到廣泛認(rèn)可，增加就業(yè)優(yōu)勢(shì)。而西廚專業(yè)更是新西蘭的移民專業(yè)，學(xué)生就業(yè)前景好。據(jù)教外留學(xué)老師介紹，新西蘭本科西廚專業(yè)名校有基督城理工學(xué)院。
新西蘭本科西廚專業(yè)
西廚名列于長(zhǎng)期短缺專業(yè)的清單中，只要滿足level4 or level5的西廚課程，并且有五年的工作經(jīng)驗(yàn)，其中兩年是大廚的工作經(jīng)驗(yàn)就可以得到10分的短缺學(xué)歷加分。新西蘭本科西廚專業(yè)的就業(yè)前景更高，移民更具優(yōu)勢(shì)。
新西蘭聯(lián)合會(huì)首席執(zhí)行官Chris Roberts表示，新西蘭的游客將近300萬(wàn)，這就意味著還需要6000多名廚師，西廚專業(yè)在新西蘭是很好就業(yè)的，而且政府歡迎廚師專業(yè)人才的技術(shù)移民。
新西蘭學(xué)西廚專業(yè)的學(xué)校，請(qǐng)查閱
新西蘭基督城理工學(xué)院本科西廚專業(yè)
基督城理工學(xué)院擁有近一百年辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，位于花園城市基督城，基督城理工學(xué)院是新西蘭最大的大學(xué)教育機(jī)構(gòu)之一。大約100年的悠久歷史使它在應(yīng)用學(xué)科具有獨(dú)特的地位。
它提供的課程非常實(shí)用，畢業(yè)生受到用人單位的歡迎，就業(yè)率很高。它的學(xué)制靈活，有半年和一年的證書(shū)課程，也有三年本科和一年的研究生課程。它的教學(xué)方法將理論和時(shí)代的人才市場(chǎng)需求相結(jié)合，培養(yǎng)出大批學(xué)以致用的學(xué)生。
課程名稱：新西蘭基督城理工學(xué)院職業(yè)烹飪
課程等級(jí)：本科；學(xué)制：3年；開(kāi)課時(shí)間：2月、7月；學(xué)費(fèi)總計(jì)：18130新西蘭元
專業(yè)技能：設(shè)計(jì)菜單和計(jì)算食品與勞動(dòng)力的成本、編排員工輪值和管理小廚及幫廚、與經(jīng)理，營(yíng)養(yǎng)師或廚房人員及服務(wù)員商量備貨和上菜的相關(guān)問(wèn)題、采購(gòu)食品，廚房用品及設(shè)備、展示烹飪技巧并給予在烹飪過(guò)程中的建議、解釋并強(qiáng)化執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、冷藏并儲(chǔ)存食物等等、篩選和培訓(xùn)工作人員
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