澳大利亞新南威爾士大學(xué)擁有世界一流的教學(xué)水平，一直以來在商科與工科專業(yè)領(lǐng)域有著十分出色的成績。新南威爾士大學(xué)食品專業(yè)課程主要分為三個(gè)不同的方向：食品科學(xué)和技術(shù)、食品科學(xué)和營養(yǎng)以及食品質(zhì)量與安全。學(xué)生可以根據(jù)自己的興趣愛好以及實(shí)際情況來選擇就讀課程。接下來就讓我們和教外留學(xué)一起來詳細(xì)了解一下新南威爾士大學(xué)食品專業(yè)課程吧！
新南威爾士大學(xué)食品專業(yè)課程介紹
新南威爾士大學(xué)是全澳洲為數(shù)不多提供食品科學(xué)碩士課程的大學(xué)之一（另外一所是八大之中的昆士蘭大學(xué)the University of Queensland）。旗下的化學(xué)工程系（School of Chemical Sciences and Engineering）為學(xué)生提供食品科學(xué)和技術(shù)碩士 (Master of Science in Food Science and Technology) 課程。
1、食品科學(xué)和技術(shù)
食品科學(xué)和技術(shù)專業(yè)方向主要招生對象是本科專業(yè)是理科、應(yīng)用理科、生物化學(xué)、生物技術(shù)以及相關(guān)專業(yè)，希望以食品科學(xué)和技術(shù)獲得更多專業(yè)知識(shí)的學(xué)生。該課程會(huì)為學(xué)生提供訓(xùn)練和各種有關(guān)食品科學(xué)的知識(shí)。該課程由三部分組成：2-4門的工程管理課，4門專業(yè)課程以及4-6門的專業(yè)選修課。
2、食品科學(xué)和營養(yǎng)
食品科學(xué)和營養(yǎng)專業(yè)方向主要招生對象是本科專業(yè)是理科、食品科學(xué)、營養(yǎng)學(xué)和食品技術(shù)，并且專業(yè)興趣是在化學(xué)、生化、理療和營養(yǎng)學(xué)方面的學(xué)生。課程會(huì)根據(jù)學(xué)生的背景來讓學(xué)生選擇課程。該課程由四部分組成：2-4門的工程管理課，4門專業(yè)課程，4-6門的專業(yè)選修課，以及0-2門項(xiàng)目研究課程。
3、食品質(zhì)量和安全
食品質(zhì)量和安全專業(yè)方向主要招生對象是本科是食品科學(xué)、食品技術(shù)、微生物、生物化學(xué)、生物技術(shù)以及相關(guān)專業(yè)，希望從事與食品安全有關(guān)的職業(yè)的學(xué)生。這個(gè)課程在食品科學(xué)的基礎(chǔ)上，提供所有有關(guān)食品質(zhì)量安全方面的知識(shí)和課程。該課程由四部分組成：2-4門的工程管理課，4門專業(yè)課程，4-6門的專業(yè)選修課，以及1-2門項(xiàng)目研究課程。
食品科學(xué)和技術(shù)碩士 (Master of Science in Food Science and Technology)學(xué)制：1.5年
食品科學(xué)和技術(shù)延伸碩士 (Master of Science in Food Science and Technology)學(xué)制：2年
新南威爾士大學(xué)好嗎
作為澳大利亞澳大利亞八大名校（Group of Eight）之一，新南威爾士大學(xué)以工科及商科見長，強(qiáng)勢專業(yè)主校區(qū)位于肯辛頓在悉尼地區(qū)，占地38公頃，距火車站機(jī)場都很，交通便利。另有3處校區(qū)，即藝術(shù)學(xué)院、圣喬治分校和國防軍事學(xué)院。前二者也都在悉尼附近，后者在堪培拉。此外，研究型大學(xué)聯(lián)盟組織環(huán)太平洋大學(xué)聯(lián)盟（APRU）、全球科技大學(xué)聯(lián)盟（GlobalTech）、Universitas 21的成員大學(xué)之一。
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