由于新西蘭大學旅游管理專業就業前景廣，受到很多留學生的青睞。目前，新西蘭大學旅游管理專業提供本科和碩士課程，新西蘭惠靈頓維多利亞大學、新西蘭懷卡托大學就是如此，其中新西蘭惠靈頓維多利亞大學本科學制3年，每年大概需要25386紐幣，而碩士課程學制1年。
新西蘭惠靈頓維多利亞大學旅游管理專業
本科：惠林頓維多利亞大學旅游管理學士是一個3年制的本科學位課程，學費25386.00紐幣/年，專業排名70+，隸屬于惠林頓維多利亞大學管理學院，旨在幫助學生未來成為旅游行業的高級管理者。 通過這個課程，學生將學習到旅游業的運作，旅游商業企業的運營方式，游客的行為模式等等。并且，了解新西蘭最大的行業之一的旅游業是如何產生，成長以及發展，并對旅游傳統市場和新興市場進行探索。
碩士：惠靈頓維多利亞大學旅游管理課程建立在已經取得巨大成功的旅游管理學士課程的基礎之上，為學生提供了在一個快速成長的行業以及代表了許多有趣的學術挑戰的領域中進行更加高級的學習機會。一年時間，通過惠靈頓維多利亞大學碩士旅游管理課程的學習為學生提供了對于復雜的現象的更高層次認識、促進辯證思維、培養分析與表達技能并培養研究專業知識與經驗。
新西蘭懷卡托大學旅游管理專業
本科：懷卡托大學的旅游管理專業學制3年，專業排名120+，學費25115.00紐幣/年，在懷卡托大學旅游管理學士專業中，學生將被在旅游與社會領域，并且建立一個對旅游，社會與環境之間復雜聯系的深入理解。懷卡托大學旅游管理學士專業的課程結構包括，必修核心課程，主修專業課程，Specialisation課程，以及旅游實習課程四大類，總計360個學分（通常來說每門課程是15個學分，因此課程總數為24門）。在旅游實踐課程下，學生可以選擇完成一個實習論文或對感興趣的領域進行項目研究。
碩士：新西蘭懷卡托大學管理學院開設的旅游與酒店管理碩士項目課程時間1年，費用38,070紐幣（一年PD加半年GC），該課程的設置是為了滿足日益增長的希望能夠深入探究旅游行業與社會經濟發展關系的學生的需求。該課程著重于培養學生的研究水平和精神，從而促進和帶動旅游行業與社會的協調發展。新西蘭擁有豐富的旅游資源，旅游業一直是新西蘭的支柱產業之一。因此，學院具備雄厚的師資力量和研究水平。此課程第一年是Postgraduate Diploma, 即研究生文憑課程;完成第二年獲得碩士學位。畢業后學生可以得到1年的開放工簽，找到工作滿足相關條件即可申請技術移民。
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