奧克蘭大學(xué)食品研究生是新西蘭奧克蘭大學(xué)的優(yōu)勢(shì)專業(yè)之一，下設(shè)多個(gè)分支專業(yè)，其中食品科學(xué)方面學(xué)制為2年，每年會(huì)在2月份開(kāi)學(xué)，主要學(xué)習(xí)食品化學(xué)、營(yíng)養(yǎng)和感官品質(zhì)等課程，幫助學(xué)生掌握相應(yīng)的知識(shí)與技能，畢業(yè)后會(huì)有不錯(cuò)的就業(yè)前景，能夠在食品加工生產(chǎn)公司、食品質(zhì)量監(jiān)督局、高校、科研所等單位工作。
奧克蘭大學(xué)食品研究生簡(jiǎn)介
食品科學(xué)是建立在生物、化學(xué)和物理學(xué)的基本科學(xué)之上的，并且它與不同的科學(xué)學(xué)科互相作用例如人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)、微生物學(xué)、生物化學(xué)和加工工程。對(duì)于我們生產(chǎn)、制造和消費(fèi)的產(chǎn)品理解起到重要的作用。
食品科學(xué)專業(yè)的學(xué)習(xí)和研究為學(xué)生提供了很多的機(jī)會(huì)讓學(xué)生了解，在食品工業(yè)中覆蓋的結(jié)構(gòu)和成分，食品化學(xué)、營(yíng)養(yǎng)和感官品質(zhì)、食品安全、保存和評(píng)價(jià)。這些主題支撐所有方面的制造、加工、生產(chǎn)與食品相關(guān)的行業(yè)，包括釀造、奶制品、肉類、海鮮和保健品。它也涵蓋了功能食品、營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)、新興技術(shù)、安全、和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。同時(shí)也有實(shí)習(xí)提供。
科學(xué)碩士—食品科學(xué)（Master of Science-Food Science）；專業(yè)領(lǐng)域：理科；課程層次：碩士學(xué)位課程；學(xué)制：2學(xué)年；學(xué)費(fèi)：32160新元/學(xué)年；入學(xué)日期：2月。
入學(xué)條件：有理科或技術(shù)方面的學(xué)士學(xué)位，并且均分達(dá)到B或以上；雅思總分6.5分，各項(xiàng)不低于6.0分；托福筆考575分，寫(xiě)作至少4.5分；或機(jī)考233分，寫(xiě)作至少4.5分；或網(wǎng)考90分。
在食品科學(xué)中，有幾個(gè)專業(yè)選擇：食品化學(xué)（食品成分的研究與分析）、食品產(chǎn)品發(fā)展（對(duì)于市場(chǎng)如何制定產(chǎn)品與加工）、食品質(zhì)量與安全（微生物安全與無(wú)毒食品，始終如一的達(dá)到客戶的滿意度）、感官科學(xué)。
奧克蘭大學(xué)食品研究生就業(yè)
新西蘭目前缺少科學(xué)家和技術(shù)專家，所以對(duì)于食品科學(xué)專業(yè)的學(xué)生而言，職業(yè)發(fā)展前景是很好的。就業(yè)機(jī)會(huì)多種多樣，畢業(yè)生可能從實(shí)驗(yàn)室開(kāi)始，但后續(xù)發(fā)展的機(jī)會(huì)是無(wú)限的。從初級(jí)產(chǎn)品生產(chǎn)，實(shí)驗(yàn)室研究到管理，對(duì)于合格的食品科學(xué)家的需求量是很高的。
新西蘭大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)畢業(yè)生可在食品加工生產(chǎn)公司從事研究、開(kāi)發(fā)工作;也可從事食品進(jìn)出口領(lǐng)域工作，食品的科學(xué)研究和成果推廣工作等等。亦可從事各類食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)、質(zhì)量檢測(cè)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)管理等工作;也可在食品質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、商檢、海關(guān)、進(jìn)出口等部門(mén)進(jìn)行產(chǎn)品分析、產(chǎn)品檢測(cè)等工作或在大專院校、科研院所和相關(guān)的國(guó)家機(jī)關(guān)工作，其中就包括新西蘭最大的乳品公司恒天然乳業(yè)的研究中心。
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