作為提供葡萄酒釀酒專業的高等學府，新西蘭林肯大學為各個機構輸送了大量人才，每年也有很多學生前來就讀。據悉，新西蘭林肯釀酒研究生專業提供一年制的葡萄栽培和釀酒大學學士后文憑課程、一年制的園藝科學研究生文憑課程、兩年制的園藝科學碩士學位（研究型）課程，主要學習土壤學、生物統計學、釀酒生產設備等內容。
新西蘭林肯釀酒研究生專業簡介
新西蘭林肯大學是英語系國家中個在涼爽氣候條件下進行葡萄栽培和釀酒研究教學的大學，并一直在這個領域處于世界領先地位。
由于創新和可持續的種植葡萄和釀酒實踐，新西蘭葡萄酒產業已發展到開發獨特的葡萄酒風格，其他國家努力效仿。林肯在促進這場革命方面發揮了重要作用，例如在林肯的研究項目直接導致了南島地區的建立可行的沿岸等比較涼爽的地區葡萄栽培和釀酒。
這個特殊的專業學歷使得畢業生在葡萄酒行業開啟偉大的職業前景。這個學位的核心包括科學基礎課程、高級葡萄栽培和葡萄酒科學、病蟲害管理、生物識別技術和葡萄酒化學。
必修課有微生物學；第一產業系統；化學；植物學；土壤學；葡萄栽培；園藝體系；酒類科學原理；生物統計學；葡萄酒品質評估；生物化學；葡萄酒技術；葡萄園管理；釀酒生產設備；葡萄病蟲害控制。學生還可以根據自己的興趣和職業理想，進行其他學科的課程選修。
林肯大學葡萄栽培和釀酒學專業的畢業生由于其過硬的專業知識和豐富的實踐經驗的積累，不僅深受新西蘭國內葡萄酒業廠商的熱烈歡迎，同時還獲得澳洲，美國，法國等其他世界著名葡萄酒廠商的追捧。
新西蘭林肯釀酒研究生專業課程
1、一年制的葡萄栽培和釀酒大學學士后文憑課程（Graduate Diploma in Viticulture and Oenology），課程內容涉及葡萄種植、釀酒、品鑒、分析等，涵蓋了從種植選址、植物原料到葡萄加工和發酵釀酒的全過程。本科畢業可申請，如本科階段沒有化學背景，須先通過化學基礎課。2月開學；學費總計25000新西蘭元。
2、一年制的園藝科學研究生文憑課程（Postgraduate Diploma in Horticultural Science）。內容涵蓋園藝生產、加工、營銷、葡萄栽培和釀酒、植物科學等。相關專業本科畢業可申請。2月和7月開學。
3、兩年制的園藝科學碩士學位（研究型）（Master of Horticultural Science）提供園藝科學領域的高等研究訓練，課程內容包括植物科學、植物保護、葡萄栽培和釀酒等。相關專業本科畢業可申請。2月和7月開學。
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