新加坡海南雞飯的做法是怎樣的？新加坡有很多美食，其中，海南雞飯就是一道很著名的美食，但是大家了解新加坡海南雞飯的做法是怎樣的嗎？下面，就由新加坡留學網的小編為大家介紹一下吧。

　　海南雞飯是新加坡的國飯，大大小小的巴剎食閣里都能夠看到海南雞飯的招牌。海南雞飯這種叫法也是有故事的，關于故事有很多種說法，據說最靠譜的說法是說一位從海南來的闖南洋的人，到新加坡后以買這種雞飯為生，為了不忘故土恩情，就把這種飯取名為海南雞飯，于是開始在新加坡流行起來。

　　新加坡海南雞飯的做法：

　　1.將蔥段和姜塞到雞肚子中，然后將整雞放到湯煲中煲一個小時，將雞拿出放入冰水中冷卻，這樣做是為了讓雞肉更鮮嫩，雞湯盛出待用

　　2.起鍋倒油，油熱后炒姜末，接著把米倒入炒制2分鐘拌入鹽再翻炒，然后放入電飯煲中，放入剛剛煮好的雞湯，湯的量比我們往常燜飯一樣多

　　3.將雞切片與米飯同食。正宗的海南雞飯還要配上新加坡的黑醬油和辣椒醬，因為在國內買不到，所以就換做國內的醬料食用也是一樣的

　　關于新加坡海南雞飯的做法就為大家介紹到這兒了，學會做法，即使不去新加坡，也可以享受美味的海南雞飯。