愛丁堡龍比亞大學(xué)設(shè)在新加坡PSB學(xué)院的酒店與旅游管理學(xué)士課程是專為希望在酒店與旅游業(yè)尋求職業(yè)機(jī)會的學(xué)生設(shè)計(jì)的。通過學(xué)習(xí)，學(xué)生們將能理解顧客是所有酒店及旅游業(yè)商務(wù)的核心。通過對國內(nèi)市場和國際市場的并重學(xué)習(xí)，本課程引導(dǎo)學(xué)生將對理論知識和概念的理解應(yīng)用到酒店及旅游管理和商業(yè)管理等領(lǐng)域。

　　一、課程結(jié)構(gòu)

　　學(xué)年P(guān)SB旅游與酒店管理大專課程為后兩年的本科專業(yè)知識學(xué)習(xí)夯實(shí)基礎(chǔ)。第二學(xué)年和第三學(xué)年的課程設(shè)置能夠?qū)⒊Ｒ?guī)的三年課程在兩年內(nèi)完成。第四學(xué)年是榮譽(yù)學(xué)位課程，由學(xué)生自由決定是否修讀。

　　二、課程設(shè)置

　　學(xué)年 PSB學(xué)院旅游與酒店管理大專

　　住宿運(yùn)營、商務(wù)通信與信息系統(tǒng)、景點(diǎn)與旅游管理、經(jīng)濟(jì)學(xué)、金融會計(jì)、餐飲運(yùn)營與管理、旅游與酒店市場營銷、酒店管理原理

　　第二學(xué)年 愛丁堡龍比亞大學(xué)學(xué)位課程

　　商務(wù)及管理挑戰(zhàn)、客戶服務(wù)及關(guān)懷、酒店旅游業(yè)及慶典設(shè)施規(guī)劃、食品酒類研究、旅游業(yè)影響力、旅游景點(diǎn)管理

　　第三學(xué)年

　　酒店業(yè)務(wù)發(fā)展、酒店監(jiān)管及培訓(xùn)技巧、國際旅游業(yè)政策和企劃、服務(wù)業(yè)管理、體育項(xiàng)目管理、旅游業(yè)交通

　　第四學(xué)年 愛丁堡龍比亞大學(xué)榮譽(yù)學(xué)位課程（選擇性的）

　　當(dāng)代酒店旅游業(yè)與活動議題、國際景點(diǎn)管理、國際酒店業(yè)、旅游酒店及慶典活動業(yè)內(nèi)的領(lǐng)導(dǎo)力和創(chuàng)新力、畢業(yè)論文

　　三、教學(xué)手法

　　本課程將著力培養(yǎng)學(xué)生的批判、分析、評估和反應(yīng)能力，以及他們的人際關(guān)系與溝通技巧。

　　四、就業(yè)前景

　　住宿服務(wù)業(yè)、食品與飲料管理、旅游景點(diǎn)開發(fā)、運(yùn)營管理、旅客服務(wù)管理等等