新加坡財經管理學院的酒店及旅游管理大專課程深刻的解析了酒店和旅游業各種專業知識，強化培養學生的人際關系能力和解決問題的技能，使得他們具有足夠的知識進入該行業。

　　新加坡留學網顯示，該專業設置了以下課程：

　　1.前臺運營

　　了解酒店業的前臺運營。

　　2.內勤

　　一間酒店客房部和住宿部所涉及的服務。

　　3.旅游產業

　　旅游業設計的范圍，以及影響游客出游興致的因素

　　4.酒店和旅游業市場營銷

　　市場營銷的認識，在酒店業的應用， 以及如何優化產品滲透。

　　5.食品和飲料運營

　　該課程使學生進一步了解酒店業食品和飲料的運營。

　　6.食品衛生、健康和安全

　　學生將接受基本食品衛生和工業健康與安全的培訓

　　7.酒店和旅游金融

　　酒店成本核算和控制系統的基本知識。

　　8.酒店和旅游業的質量管理

　　這門課程解釋了酒店業質量管理的重要性。

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