旅游和酒店是新加坡優勢的行業，從事旅游酒店發展潛力巨大無比。新加坡莎頓國際學院開辦的旅游觀光與酒店管理高級大專課程是比較出色的，吸引了許多留學生前來就讀。

　　莎頓旅游觀光與酒店管理課程旨在教給學生進行有效職責管理的方法，并提供一個平臺進行批判性思考、分析研究和發展邏輯論證，以支持在旅游、觀光與酒店行業所做的商業決策。

　　在新加坡，擁有絕對的酒店與旅游管理專業名氣的院校有新加坡莎頓國際商學院。新加坡莎頓國際商學院的酒店專業課程教學是按照瑞士酒店管理課程來安排設置的。其教學理念是同理論基礎知識與實際運用相結合的;或者可以這樣講，莎頓的酒店管理專業課程的設置，是嚴格地根據企業的需求進行安排。