新加坡東亞管理學院的國際酒店管理與領導力碩士課程在新加坡是很少有的，也是目前酒店專業中學歷很高的課程，與英國皇后瑪格麗特大學合作的。課程著重在酒店管理教育領域和廣泛的社會做出獨特的貢獻，培養能創業、思想靈活與真正具有國際視角，以及敏感，更廣泛的社會影響和責任感的酒店高端管理人才。

　　國際酒店管理與領導力課程涉及了酒店高級領導管理的方方面面，都與酒店高級領導管理的工作息息相關，例如領導力方面的國際領導地位、權力和政策，國際管理的當代問題，酒店管理的領導力和戰略思考；酒店管理的社會影響與實踐、全球酒店業務的發展與問題、管理設施和開發度假酒店和溫泉、國際市場營銷等。學生通過課程的學習，可以全方位掌握酒店高級管理的理論知識，為走上酒店管理崗位打下堅實的基礎。