新加坡莎頓國際學院旅游、觀光與酒店管理高級大專專業旨在教給學生進行有效職責管理的方法，并提供一個平臺進行批判性思考、分析研究和發展邏輯論證，以支持在旅游、觀光與酒店行業所做的商業決策。

　　新加坡留學網了解，該專業的課程目標有以下這些：

　　1.發展對于工作中所需的至關重要的一系列技能和技巧、個人素質和態度。

　　2.與商業、高水平溝通以及人際交往技能相關的各種職能要素的全面理論知識。

　　3.識別和分析業務問題、收集相關數據的能力，以制定和實施計劃和政策。

　　4.有效且高效地掌控和管理其各自負責領域的實用指南。

　　5.畢業后，學生將獲得旅游、觀光與酒店高級大專文憑，并可通過進一步學習以獲得旅游、觀光與酒店專業的學士學位。