新加坡南洋理工大學專門為餐飲業經營與管理文憑三年級學生開設培訓餐館，幫助學生把學到的知識技能運用到實際生活中，學以致用。44名餐飲業經營與管理文憑的首批三年級學生將分成兩組，輪流經營餐館六個月。

    教外留學新加坡留學網馮老師了解，在這六個月內，他們將在廚房實習三個月，學習如何烹飪各種不同風格的佳肴，接受廚房衛生、食物營養等方面的培訓。

　　從設計菜單、材料進貨、烹調美食、活動促銷、客戶服務到最后的結賬算賬，南洋理工學院在校內開設的培訓餐館將全權交由學生負責，讓他們從多方面學習餐飲業實際運作的同時，也能透過這個平臺，盡情發揮創意。

　　至于另三個月的時間，他們則須充分運用在課堂上所學到的商業管理知識，負責為餐館招攬顧客、服務客戶，同時也須學會設計菜單、材料進貨，決定佳肴價格以及最后的結賬算賬等。