新加坡博偉教育學(xué)院與英國倫敦城市行業(yè)協(xié)會合作辦學(xué)，經(jīng)其批準(zhǔn)成為其許可中心（Approved Centre）以開辦西餐烹飪管理大專課程。本大專課程是實用性很強的技能課程，學(xué)生可以在廚房環(huán)境中模擬烹飪，從而掌握西餐烹飪的廣泛知識與技能。同時，學(xué)生還能學(xué)到廚房監(jiān)管方面的相關(guān)管理知識。新加坡留學(xué)網(wǎng)了解，學(xué)生順利完成學(xué)業(yè)，將獲得由英國倫敦城市行業(yè)協(xié)會（City & Guilds）頒發(fā)的西餐烹飪管理大專文憑。

　　授課語言：英語。

　　課程級別：根據(jù)英國資歷和學(xué)分架構(gòu)[Qualifications and Credit Framework（簡稱QCF），UK]，該課程的級別為第二級。

　　學(xué)習(xí)范圍：西餐烹飪管理理論和職業(yè)技能訓(xùn)練。

　　教學(xué)方式：授課和實操。

　　課程結(jié)構(gòu)：12個單元按照教學(xué)大綱進行。

　　考試方式：課程中要求完成的考核：技能考核。

　　期末考核：根據(jù)英國倫敦城市行業(yè)協(xié)會評估標(biāo)準(zhǔn)要求評估實踐作業(yè)和考試。