新加坡留學網介紹，今年7月起，南洋工院的工商管理學院特別開設“名廚系列課程”（Celebrity Chef Programme），邀請海內外名廚授課，讓學生們接受特別烹飪訓練。課程經理鄭慧指出，此課程讓學生接觸到德國及娘惹菜系的特殊制作方式外，也激發他們設計創意菜色的靈感。
最近，南洋理工學院首開先例，在校內開設由學生經營的咖啡館和餐館——L‘Cafe咖啡館與L’Rez餐館。他們均是由南洋工院學生參與經營及設計。
學生不但能熟悉前廳和廚房的運作，也能發揮巧思創造新菜色，設計當月套餐。更省去了花錢投資和開店等繁雜步驟，就能提前在校體驗餐飲業的工作狀況。
這家能容納約120名客人的餐館，提供中、西式料理。校方也安排學生們在半年內輪值不同崗位，學習不同的技能。
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