肉骨茶，也叫排骨茶，來自福建的美食早已烙印在了許許多多新加坡人的心里。
肉骨茶最為普遍的版本是潮州大蒜和胡椒肉湯的口味。當然也有其他口味的肉骨茶的。新加坡留學網在這里評選出了了五家在新加坡更受歡迎的人氣肉骨茶餐館。
Joo Siah肉骨茶
20多年前，有一位工程師從他妹夫那里學習了經商的技巧，隨之開了這家肉骨茶餐廳。排骨湯汁中充滿著濃郁的香味，而且排骨也多肉多汁和多量。草藥鹵豬蹄也分外嬌艷。
松發肉骨茶
這里的肉湯里放了胡椒和大蒜，而且還是甜味的。肋骨脂肪較少，很多瘦肉，很美味。這里有小菜，鹵雞爪，鹵豆腐皮來作為肉骨茶的補充。松發肉骨茶的起源可以追溯到在1969年，原本在維多利亞街擺攤售賣。
梁記（巴生）肉骨茶
這是來自馬來西亞巴生風格的肉骨茶。作為最傳統的肉骨茶，湯汁由排骨和總計20多種中藥材烹制，還附加放了油炸豆腐，生菜，和蘑菇。這里的肉骨茶是裝在砂鍋里的，通常這些砂鍋在馬來西亞生產。但由于這里的肉骨茶放置了過多的中草藥，會產生劇烈的味道和功效，往往不太適合所有人品嘗。
發起人肉骨茶
人們到這家店通常需要排長長的隊伍。這家肉骨茶是經過精心準備烹飪的，濃濃的肉湯里面撒了胡椒，并散發出一絲排骨的肉香。湯里面排骨很嫩，而紅燒豬蹄在這里也相當有名。
歐南園亞華肉骨茶
丹戎巴葛附近，許多上班族通常中午到這家店品嘗肉骨茶。這里的排骨的口感十分美味，湯也相當濃郁，也可能會有點咸。店里提供的油條咬起來很有彈性，咸菜，花生燉都很好。而在哈夫洛克路開了另外一家分店。
