澳洲是一個旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)達、餐飲行業(yè)繁榮的經(jīng)濟大國，在就業(yè)市場上廚師人才一直是非常緊缺的，對于留學生來說也是一個好就業(yè)好移民的黃金選擇。澳大利亞留學廚師專業(yè)可以選擇tafe學院提供的廚師相關(guān)專業(yè)，課程實用、實踐機會豐富，畢業(yè)后擁有廣泛的就業(yè)機會，下面教外留學就為您詳細的介紹一下。
澳大利亞留學廚師專業(yè)
廚師，作為一個特殊行業(yè)，在澳大利亞的第三產(chǎn)業(yè)中起著舉足輕重的作用。目前有四萬多家中餐館遍布整個澳洲大大小小的城市，雖然每年都有大批的廚師涌入澳洲，但仍然滿足不了其需求量，廚師連年被澳洲政府列入急需職業(yè)之列。
澳大利亞留學廚師專業(yè)招生對象：
高中以上學歷，18-45歲之間，性別不限，欲到海外就業(yè)人士
澳大利亞留學廚師專業(yè)就業(yè)前景：
中餐一直以色香味俱佳的特點風靡海內(nèi)外，其在澳大利亞的受歡迎程度不亞于肯德基和麥當勞，隨著移民的不斷增加，使得澳大利亞的中餐廚師也供不應求；TAFE課程中除了對中餐相關(guān)課程的培訓外，另外還有世界其他國家的各種美食的烹飪方法傳授給你，這樣在你就業(yè)時你不只是可以選擇中餐館，同時還可以在西餐廳、日式餐廳、意大利餐廳、法國餐廳找到一份滿意的工作，而且如果你對廚師工作覺得不合適，你還可以通過TAFE學院的短期學習（TAFE廚師課程三級可以直接就讀酒店管理四級證書課程）取得酒店管理證書，成為一名高薪白領(lǐng)階層。
澳大利亞留學廚師專業(yè)收入狀況：
一位廚師的年收入根據(jù)服務場所的不同、工作職責的不同從4萬到10萬澳元(注:1澳元=6元人民幣)不等。
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澳大利亞留學廚師專業(yè)移民政策：
根據(jù)澳大利亞政府移民政策規(guī)定，持有TAFE簽發(fā)的職業(yè)資格證書或?qū)W歷證書，可以直接通過技術(shù)移民的方式獲得澳大利亞的綠卡，在澳大利亞就業(yè)而無須其他證書。所以通過取得TAFE職業(yè)資格證書的形式進行廚師技術(shù)移民的優(yōu)越性更是其他移民渠道所不能比擬的。
澳大利亞留學廚師專業(yè)主干課程：
組織和準備食物； 廚房前期清潔和維護；運輸食物；廚房補給的儲存和接受；烹調(diào)基本方法的使用；開胃食品和沙拉的準備；三明治的準備；原料，醬和湯的準備；蔬菜，蛋和淀粉的準備；家禽和野味的預備和烹調(diào)；準備面粉糕餅蛋糕和酵母貨物；準備, 烹調(diào)和招待食物；海鮮的準備和烹調(diào)；肉食的準備和烹調(diào)；熱和冷的餐后甜點的準備；自助餐的準備；烹調(diào)和供應食物菜單的準備；計劃和控制預備食物；營養(yǎng)學在食物供應中的應用；飯店服務的同行&消費者分析；飯店服務行業(yè)；找工作技巧；工作地點清潔衛(wèi)生；學習者定位/認識；飯店服務爭議的解決；飯店服務的產(chǎn)品和服務；食品衛(wèi)生程序的執(zhí)行
澳大利亞留學廚師專業(yè)培養(yǎng)目標：
本專業(yè)的學員可以掌握廚師的工作技能和飯店服務的管理知識，畢業(yè)后可以成為合格的廚師也可以成為飯店的經(jīng)營和管理者。
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