生物技術是人們利用微生物、動植物體對物質原料進行加工，以提供產品來為社會服務的技術。它主要包括發酵技術和現代生物技術。這是一個新興的課程，也是澳大利亞大學的優勢專業。澳大利亞留學生物技術的學校是澳大利亞國立大學、墨爾本大學和昆士蘭大學等。
1.澳大利亞國立大學生物專業
澳大利亞國立大學是一所坐落在澳大利亞首都堪培拉的世界級著名研究型國立綜合大學。其誕生于二戰后的1946年，是澳大利亞由聯邦國會特別立法創建的“國立大學”。
澳大利亞國立大學Master of Biological Sciences學制2年，共96學分，申請者雅思要求6.5，單項不低于6.0。本科平均分75%，本科相關專業背景。
值得一提的是該專業的教學模式非常靈活，可以定制，以滿足學生的特定的攻讀方向。這種教學模式允許學生專注于生物科學某一特定方向：比如如生物醫學科學，生態學和進化，遺傳學，植物科學和生物化學。
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2.墨爾本大學生物技術
墨爾本大學生物技術（Biotechnology）作為墨爾本理學院設定的研究領域之一，有多個科系參與，設有以下研究內容，包括：植物與食品生物技術（Plant and food biotechnology）；藥物設計（Drug design）；蛋白質組學和代謝組學（Proteomics and metabolomics）；基因組學和生物信息學（Genomics and bioinformatics）。
3.昆士蘭大學生物技術
昆士蘭大學生物技術專業為目前在分子生物學、蛋白質科技和生物信息學等領域工作，想進一步提升自己的人士開設。另外商業界和法律界人士若想要了解最新的生物科技進展，也可以申請。
目前生物科技領域有著極大的市場需求和發展潛力。生物科技學家，尤其擁有出色的研究技能和商業頭腦的科學家，頗受市場重視。澳大利亞昆士蘭大學生物技術專業以研究課題為主，學生接觸的都是生物科技領域最新的研究成果。
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