奧塔哥大學的醫學專業該校開設最多的課程，也是奧塔哥大學競爭優勢的專業。據教外留學老師介紹，新西蘭奧塔哥大學醫學學士專業實力優秀，就業前景好，申請該學位的學生需要在預科階段就選擇醫學方向。其中奧塔哥大學醫學學士的課程是牙醫專業和藥劑學專業。
新西蘭奧塔哥大學醫學學士
奧塔哥大學建立了新西蘭的所醫學院，該校是新西蘭一所提供牙醫學位的大學，是新西蘭開設有藥劑學、醫學、物理療法專業學位課程兩所大學的其中之一。
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學校醫學院專業有：解剖學、生物化學、微生物學、藥理學、生理學、病理學、營養學、流行病學、遺傳學、老年醫學、免疫學、藥物學、護理學、婦產科學、物理治療、病毒學、醫學（包括內科、外科、眼科、兒科、牙科、婦科、產科、放射科、精神病治療等）。
1、奧塔哥大學牙醫學士專業
奧塔哥大學牙科專業學生主要學習口腔醫學的基本理論和基本知識，受到口腔及頜面部疾病的診斷、治療、預防方面的訓練，具有口腔常見病、多發病的診療、修復和預防保健的基本能力。奧塔哥大學牙醫學士的主要研究方向是口腔健康和牙科技術，課程學制都是3年。
口腔健康學士專業是一個令人激動的，為期三年的項目，提供口腔健康方面極佳的創新教育。本專業的學生將同牙科與牙科技術專業的本科生和研究生在一個團隊里學習，并經常接觸資質很高的專家教授。畢業生將是這個領域中的，因為本項目可以保證其教學和研究都在持續得到完善和改進，同口腔健康的發展保持一致。
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2、奧塔哥大學藥劑學學士專業
奧塔哥大學藥劑學學士學制四年。在新西蘭，要注冊成為一名合格的藥劑師，學生在學習完四年的本科課程后，需要在獲得新西蘭政府批準的制藥機構進行52周的見習實習。奧塔哥大學是新西蘭最早開設藥劑學課程的院校，為藥劑學行業培養了許多優秀人才。
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