澳洲大學的旅游管理專業教育在課程設置上注重理論與實踐相結合，學術等級分成文憑、學士、碩士三檔。每種課程都包含了大量的實習課程，可以給予學生充分的經驗指導。據教外留學老師介紹，格里菲斯大學旅游管理深受學生青睞，該校的旅游管理專業有本科和碩士課程。
格里菲斯大學旅游管理課程
格里菲斯大學旅游酒店管理學院位于著名的旅游勝地“黃金海岸”，距離沖浪天堂僅7公里，學院不僅將教育與旅游及酒店產業相結合，還積極參與該產業的項目研究，并受到了澳洲研究委員會和合作研究中心的資助。學院的課程設置靈活實用，隨著旅游業的發展而不斷變化更新。
而且課程中包括了廣泛的實習內容。使學生不僅具有豐富的專業知識，還擁有大量的實踐經驗，這使得格里菲斯大學旅游酒店管理學院的畢業生就業率一直保持在很高的水平上。
1、格里菲斯大學旅游管理本科課程：學制3年
該專業的職業領域有：（1）Cluband Gaming Management – 俱樂部和游戲管理
（2）Conference& Function Management – 會議和功能管理
（3）Food and Beverage – 食品和飲料
（4）Supervisory Positions – 高管職位
（5）Guest Services– 客戶服務
（6）Corporate Hospitality Traineeships – 企業酒店管理培訓
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2、格里菲斯大學旅游管理研究生學位課程：學制1年
入學條件：國內本科學士學位，相關專業背景，沒有專業背景的學生要先加讀個半年的GC課程，學校可以打包直接出1年半的offer。
專業認證：完成該專業學習后，可以滿足下列機構的職業認證要求：
（1）International Council on Hotel， Restaurant and Institutional Education (CHRIE)
（2）Hotel， Catering and International Management Association (HCIMA)
（3）Pacific Asia Travel Association (PATA)
格里菲斯大學旅游管理就業前景
澳洲的旅游酒店管理專業的教育目的是培養國際型的高端管理人才，而且通常學校都會為學生的就業和實習提供一個很好的平臺，為學生推薦到著名的國際品牌酒店實習，組織招聘展會，交流酒會。
畢業生主要面向旅游酒店企業，培養從事賓館、酒店行政管理能力，酒店前廳服務與管理、酒店客房服務與管理、酒店餐飲服務與管理。在澳洲這個著名的旅游國家，旅游管理專業畢業生有很好的就業機會。
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